Das Gstaad Palace mit 90 Zimmern und Suiten, 5 Restaurants, 2 Bars und einem legendären Nightclub ist ein international renommiertes 5-Sterne-Luxushotel. Es befindet sich im Besitz der Familie Scherz und ist eines der letzten traditionellen, familiengeführten Grand Hotels – ein Schweizer Wahrzeichen. Ab ca. Oktober 2026 oder nach Vereinbarung suchen wir eine/n Assistant F&B Manager in Festanstellung Über die Position: Der Assistant Food & Beverage Manager unterstützt den Food & Beverage Manager bei der täglichen Führung sowie beim reibungslosen Betrieb aller F&B-Outlets im Gstaad Palace. Diese Position ist stark operativ geprägt und legt den Fokus auf exzellente Servicequalität, Teamführung, finanzielles Verständnis sowie makellose Gästeerlebnisse in Restaurants, Bars, Bankett- und Eventbereichen. In enger Zusammenarbeit mit dem Einkauf und Cost Controlling Departement trägt die Position wesentlich zur Sicherstellung von operativer Konsistenz, Effizienz und Luxus-Servicestandards gemäss den Richtlinien von Leading Hotels of the World (LHW) bei. Ihr Verantwortungsbereich umfasst: •\tUnterstützung des täglichen Betriebs aller F&B-Outlets, des Bankettbereichs sowie des In-Room-Dinings •\tPräsenz im operativen Service während Spitzenzeiten zur Unterstützung der Teams und zur aktiven Gästebetreuung •\tMitwirkung bei Führung, Schulung und Motivation der F&B-Service-Teams und Maître D’Hôtel •\tProfessioneller und diskreter Umgang mit Gästefeedback und Reklamationen •\tUnterstützung im Kostenmanagement, bei Lagerbewirtschaftung, Personaleffizienz und im Reporting •\tVerantwortung für Menü-Korrektheit, Layout, Übersetzungen sowie POS-Programmierung •\tSicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits-, Kassen- und operativen Standards •\tUnterstützung bei Planung und Durchführung von Events, Banketten und VIP-Anlässen •\tPflege und Weiterentwicklung von SOPs sowie Mitarbeit an kontinuierlichen Verbesserungsprozessen Qualifikationen: •\tHotelfachschule oder vergleichbare berufliche Erfahrung •\tNachweisbare Erfahrung in einer Führungs- oder Kaderposition in der Luxushotellerie •\tHintergrund als Restaurant Manager von Vorteil •\tAusgeprägte operative, organisatorische und Führungskompetenzen •\tSicherer Umgang mit MS Office und Kassensystemen (Kost & Matrix von Vorteil) •\tGästeorientiert, proaktiv, zuverlässig und lösungsorientiert •\tFlexibilität für Abend-, Wochenend-, Teildienste sowie Spitzenzeiten •\tFliessend in Englisch und Französisch; weitere Sprachen von Vorteil Wir bieten Ihnen: •\tEine spannende Tätigkeit in einem 2-Saison-Betrieb, der durch die Öffnungszeiten des Hotels Abwechslung und Erholungsphasen ermöglicht •\tEine verantwortungsvolle Position in einem dynamischen Team •\tAttraktive Anstellungsbedingungen sowie Unterstützung bei Weiterbildungen und internen Schulungen •\tEine Bergregion, die in Natur und Sport keine Wünsche offenlässt •\tEinen Arbeitsplatz, an dem Tradition und Familie gelebt werden •\tEin vielseitiges, selbstständiges und verantwortungsvolles Aufgabengebiet in einem internationalen Umfeld •\tMitarbeiterrabatte auf Hotelleistungen •\tEine langfristige Perspektive in einem erfolgreichen Unternehmen