Deine Aufgaben
Fachliche Aufgaben
* Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb
* Operative Mitarbeit im A la carte Mittag- und Abendservice sowie hinter der Bar
* Empfang, Begleitung, Beratung und Verabschiedung unserer Gäste
* Verkauf, Durchführung und Nachbearbeitung von Anlässen
* Pflege unserer Stammkundschaft sowie unserer Social Media Kanäle
* Kontrolle der Tagesabrechnungen und Durchführen der Monatsabschlüsse
* Bedienung und Programmierung des Kassensystems Hellotess!
* Angebotsplanung und Preiskalkulation
* Reklamationsmanagement
* Verantwortlich für die Kontrolle und Einhaltung der Betriebshygiene nach unserem HACCP-Konzept
* Verantwortlich für die Lagerbewirtschaftung (Bestellwesen und monatliche Inventur)
* Diverse administrative Aufgaben
Führungsaufgaben
* Konsequente und faire Führung des Teams
* Dienstplanerstellung und Kontrolle der Zeiterfassung der Mitarbeitenden
* Rekrutierung, Führen von Vorstellungs-, Mitarbeiter- sowie Kündigungsgesprächen
* Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Aushilfen
Kosten & Budget
* Erstellung und Umsetzung von Massnahmen zur Optimierung der Betriebsabläufe, der Kostensenkung und der Umsatzsteigerung
* Stetige Prozessoptimierung
Dein Profil
* Absolvent/in einer schweizerischen Hotelfachschule oder erste Führungserfahrung
* Flexibilität, Begeisterungs- und Teamfähigkeit
* Machertyp mit Freude an der Arbeit
* sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
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