Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter für unsere Restaurants am Flughafen Zürich. Als Küchendirektor bist du verantwortlich für die kulinarische Leitung und Organisation mehrerer Küchen. Du hilfst bei der Entwicklung neuer Konzepte, stellst die Qualität sicher und führst dein Team mit Leidenschaft und Fachkompetenz.
Deine Aufgaben:
* Gesamtleitung unserer Küchen: Du planst, organisierst und koordinierst die Abläufe in allen Küchenbereichen.
* Führung & Entwicklung: Du führst, motivierst und entwickelst dein Team – von Sous Chefs über Köche bis zu Küchenhilfen.
* Menü- & Konzeptentwicklung: Gemeinsam mit dem F&B-Team bringst Du neue Ideen ein, entwickelst saisonale Speisekarten und setzt spannende kulinarische Konzepte kreativ um.
* Qualität & Hygiene: Du stellst höchste Standards in Geschmack, Präsentation, Sicherheit und Hygiene (HACCP) sicher.
* Schnittstelle: Du arbeitest eng mit Restaurantleitung, Serviceleitung und Management zusammen, damit alles reibungslos läuft.
Dein Profil:
* Ausbildung als Koch oder Küchenmeister – oder eine vergleichbare Qualifikation.
* Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Funktion, idealerweise mit mehreren Küchen/Restaurants.
* Führungstalent, Organisationstalent und ein gutes Gespür für Menschen.
Was wir bieten:
* Eine abwechslungsreiche Leitungsfunktion in einem der spannendsten Gastronomie-Hotspots der Schweiz.
* Die Chance, mehrere Restaurants kulinarisch zu prägen und weiterzuentwickeln.
* Gestaltungsspielraum für deine Ideen und engen Austausch mit unserem internationalen Netzwerk.