Chef de rang - le loti

PpIdéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. /p pImaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende, l’Hôtel SPA 5*****sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu’une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d’un supplément d’âme qui cultive sa différence. /p pAfin de compléter notre équipe FB, nous recherchons un(e) : /p pbChef de rang - Le Loti H/F /b /p pLe Loti Restaurant Bar propose une carte éclectique, qui décline les meilleures spécialités culinaires du monde entier. Fraîcheur absolue, origine locale privilégiée, avec des viandes suisses exclusivement et des légumes de la région en priorité. /p pSous la responsabilité du Responsable du restaurant, votre mission sera d’assurer un service professionnel et discret en appliquant les standards et les procédures en vigueur. /p pbVos principales responsabilités seront : /b /p ul liAccueillir nos clients avec courtoisie, attention et bienveillance /li liAssurer un service professionnel, personnalisé et de qualité /li liOptimiser systématiquement le degré de satisfaction de notre clientèle /li liConnaître la carte des mets, des boissons et des offres spéciales /li liPromouvoir le restaurant et ses spécialités /li liSuperviser l’équipe de son rang /li liAppliquer et travailler l’Up-Selling sur chaque commande /li liPrendre les réservations par téléphone /li liGérer la facturation et l’encaissement /li liMettre en place les tables, le dressage et le débarrassage selon les instructions du Chef de service /li liVeiller à la propreté du restaurant, des arrières et au maintien en bon fonctionnement des outils et matériels mis à disposition /li liAppliquer les standards qualité de l’hôtel etLeading Hotels of the World /li /ul pbProfil recherché : /b /p ul liVous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière / CFC spécialiste en hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration /li liVous justifiez de 1 à 2 ans d'expérience professionnelle sur une fonction similaire idéalement bacquise dans une brasserie de luxe /b /li liBilingue français/anglais, autre langue un atout /li liVous maîtrisez parfaitement les découpes et flambages en salle /li liVous maîtrisez parfaitement les accords gustatifs mets et vins, ou autres boissons /li liLa connaissance d’Ikentoo est un plus /li /ul pDoté(e) d’une excellente présentation et d’un très bon sens relationnel, votre esprit d’équipe, votre rigueur et votre dynamisme seront des qualités indispensables. /p pDe nature souriante, votre autonomie, organisation, flexibilité et disponibilité seront des atouts majeurs pour ce poste. /p pPoste à pourvoir dès que possible en CDI. /p pNous vous remercions bde /b bne pas prendre contact par téléphone /b et de nous adresser votre dossier de candidature complet par mail à : /p pbSeules les candidatures, correspondantes à ce qui précède, seront traitées. Sans retour de notre part sous 15 jours, veuillez nous excuser et considérer la réponse, pour ce poste, comme négative. /b /p /p #J-18808-Ljbffr