La Maison Décotterd
Notre Maison accueille ses hôtes dans 3 lieux différents :
Le Restaurant Gastronomique étoilé au guide Michelin et 18 points Gault et Millau
Le Bistro avec un Bib gourmand
Le Lounge Bar
Nous recherchons un talent confirmé et ambitieux afin de renforcer notre équipe, ayant de belles valeurs humaines et éco-responsable. (disponibilité a convenir vers la mi-juin)
EN TANT QUE SOMMELIER
Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle. Bonne connaissance du vignoble suisse est un plus. Vous proposez des accords mets et vins bien équilibrés, des conseils pertinents auprès de nos clients. Vous connaissez parfaitement la carte des vins afin de répondre aux attentes des clients. Participer à la gestion de la cave et l’élaboration des cartes boissons sous la responsabilité du chef sommelier. Appliquer les procédures et standards de service de l’établissement.
Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière, vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 2/3 années à un poste et établissement similaire étoilé au guide Michelin. Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel. Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe. La maitrise de l’anglais est obligatoire.
BENEFICES
2 jours de congés hebdomadaire (dimanche et lundi
8 semaines de vacances (4 semaine en été et 2 semaines à Noël
tenue de travail fournie et entretenue
repas offert
#J-18808-Ljbffr