Executive Chef Patissier (m/w) in Jahresanstellung
Zur Ergänzung unseres Kaderteams suchen wir ab November 2025 in Jahresanstellung einen Executive Chef Patissier (m/w).
Sind Sie nicht wie die Anderen? Wir auch nicht! Sie sind besser - oder wollen es werden? Wir auch - mit Ihrer Hilfe. Sie wollen etwas erreichen? Zusammen mit uns? Dann sind Sie im Suvretta House genau richtig.
Ihre Leidenschaft ist die Erstellung von Torten, Kuchen, Desserts und Süssspeisen, bei der Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen können? Ihnen ist die Herausforderung von A-la-Carte-Gästen auf der einen Seite und die Bankettgeschäfte auf der anderen Seite bekannt?
* Mehrjährige Berufserfahrung, national und international, in einer vergleichbaren Position in der 5-Sterne-Luxushotellerie und gehobenen Gastronomie
* Kommunikationsfähigkeit und hohe Sozialkompetenz
* Hohes Maß an Kreativität und Flexibilität
* Gutes Zahlenverständnis
* Hands-on-Mentalität
* Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch in Wort und Schrift, Italienisch von Vorteil
Ihre Aufgaben:
* Verantwortung für die Zubereitung aller Torten, Desserts, Kuchen und Süssspeisen im Hotel und in den Bergrestaurants
* Führung, Beurteilung und Motivation der Mitarbeiter in der Patisserie und Auszubildenden
* Kulinarische Gestaltung der Speisekarten, Spezialangebote, Kalkulation und Kostenkontrolle
* Überwachung und Einhaltung der Qualitätsstandards nach SDH, LHW und ISO 9001
* Überwachung der Lebensmittelverarbeitung und -lagerung unter Berücksichtigung der HACCP-Bestimmungen
* Unterstützung im operativen Geschäft
* Kostenkontrolle gemäß Budgetvorgaben
Wir bieten:
* Interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem 112-jährigen Haus mit Tradition
* Zeitgemäße Entlohnung und Sozialleistungen
* Unterstützung bei der Unterbringungssuche
* 13. Gehalt ab Eintritt (pro rata temporis)
* Überobligatorische Vorsorge und Treueprämie
* Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant Time Out
* Arbeitsort, wo andere Ferien machen
* Vergünstigungen auf Behandlungen im Coiffeur-Salon sowie SPA-Produkte und -Anwendungen
* Rabatte auf Sportgeräte im hoteleigenen Skishop
* Unterkunft neben dem Skilift zum Skigebiet Corviglia
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Foto und eine persönliche Kontaktaufnahme.
Bitte haben Sie Verständnis, wenn nur vollständige Bewerbungen evaluiert werden.
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