Ph3Einleitung /h3 pIm Auftrag unseres Kunden rekrutieren wir eine verantwortungsbewusste Führungsperson für die kulinarische Gesamtleitung in einem vielseitigen Ganzjahresbetrieb im Zürcher Oberland. Der Betrieb verbindet moderne Gastronomie mit einem breiten Angebot aus Restaurant, Events und Seminaren. /p h3Aufgaben /h3 ul liGesamtverantwortung für die Küche inklusive Organisation, Budget und Abläufe /li liFührung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Küchenteams /li liGestaltung der kulinarischen Linie für À-la-carte, Bankette, Seminare und Events /li liKalkulation, Wareneinsatzkontrolle und wirtschaftliche Steuerung /li liSicherstellung hoher Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards /li liEinkauf, Lieferantenmanagement und enge Zusammenarbeit mit den Fachbereichen Service und Betriebsleitung /li /ul h3Profil /h3 ul liAbgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ (m/w/d) oder höher /li liMehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder in einer vergleichbaren Führungsposition /li liKlare, strukturierte und wirtschaftliche Arbeitsweise /li liFähigkeit, ein Team zu führen, zu koordinieren und zu motivieren /li liBelastbar, zuverlässig und lösungsorientiert /li liGute Deutsch- sowie Englischkenntnisse /li /ul h3Vorteile /h3 ul liVerantwortung für einen abwechslungsreichen Küchenbereich mit breitem gastronomischem Angebot /li liGestaltungsspielraum für moderne, saisonale und regionale Küche /li liKlar definierte Strukturen und kurze Entscheidungswege /li liZusammenarbeit in einem professionell organisierten Umfeld /li liEntwicklungsmöglichkeiten innerhalb eines ganzjährig betriebenen Gastronomie- und Eventbetriebs /li /ul h3Kontaktinformationen /h3 pFalls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN - ) hast, kontaktiere bitte Tenzin Yalotsang unter. /p /p #J-18808-Ljbffr