Fällanden ist eine attraktive Gemeinde am Greifensee mit rund 9'600 Einwohnerinnen und Einwohnern, die direkt an die Stadt Zürich grenzt.
Teamleiter/in Gastronomie (Küchenchef/in) 80 - 100%
Unser Auftrag
Die Politische Gemeinde Fällanden ist Trägerin des Alterszentrums Sunnetal. Das Alterszentrum Sunnetal bietet 32 Bewohnerinnen und Bewohner ein Zuhause, in dem sie Wertschätzung, Sicherheit und soziales Miteinander erfahren. Auch unser gastronomisches Angebot ist an den Bedürfnissen und Wünschen der Bewohnerinnen und Bewohner ausgerichtet. Das öffentliche Bistro Sunnetal mit Garten ist ein beliebter, generationenübergreifender Treffpunkt und wird von einer bunt durchmischten Kundschaft besucht – sei es zum "Kafiträff" oder zur Verpflegung über Mittag. Das Bistro Sunnetal wird auch für Vereins- und Familienanlässe gebucht und unser Gastroteam bietet auch Cateringdienste an.
Unser Versprechen
Wir setzen auf engagierte und empathische Mitarbeitende in den unterschiedlichen Funktionen und wünschen uns Menschen, die Lust haben, Verantwortung zu übernehmen, sich einzubringen und mitzugestalten. Wir arbeiten hierarchieübergreifend auf Augenhöhe, ein respektvolles und wertschätzendes Miteinander steht an höchster Stelle. Unsere Arbeitsbedingungen sind fortschrittlich. Wir fördern die interne und externe Aus- und Weiterbildung und engagieren uns bei der Vereinbarung von Beruf und Privatleben.
Ihre Aufgaben
* Personelle, fachliche, organisatorische und finanzielle Führung und kontinuierliche Weiterentwicklung des Gastronomieteams (Küche und Service)
* Verantwortung für eine attraktive Menü- und Angebotsplanung für unsere Bewohnenden, das öffentliche Bistro sowie für interne und externe Veranstaltungen
* Produktion und Anrichten der Speisen sowie Umsetzung und Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit
* Einkauf und Kalkulation unter Einhaltung des Budgets
* Präsenz und Mitarbeit in der Produktion und im Service
* Pflege des Kundenkontakts sowie Eingehen auf Fragen und Bedürfnisse
* Sicherstellung einer dienstleistungs- und kundenorientierten Grundhaltung sowie effizienter Arbeitsabläufe im gesamten Verpflegungsbereich
* Mitarbeit im Leitungsteam und interdisziplinäre Zusammenarbeit im Betrieb
Ihr Profil
Sie haben eine Ausbildung als Koch/Köchin EFZ abgeschlossen und verfügen über mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie. Ihre praktische Erfahrung haben Sie mit einer Führungs- und Managementausbildung ergänzt und sich fachlich laufend weitergebildet. Sie lieben es, das Angebot und die Kochtechniken weiterzuentwickeln. Soziale Kompetenzen im Umgang mit älteren Menschen sind ein Muss, Erfahrung in einem ähnlichen Betrieb sind ein Vorteil. Sie haben Freude daran, ein Team zu führen, Mitarbeitende zu fördern, Ihre Crew zu Höchstleistungen anzuspornen und neue Ideen umzusetzen. Mit Ihrem betriebswirtschaftlichen Know-how halten Sie unser Bistro auch finanziell auf Kurs. Die bereichsübergreifende Zusammenarbeit und Flexibilität sind für Sie selbstverständlich. Sie sind kommunikativ, belastbar und lösungsorientiert. Dazu verfügen Sie über eine rasche Auffassungsgabe und ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten. Als Koch oder Köchin zeichnet Sie Ihre Leidenschaft für eine kreative, saisonale Küche mit hochwertigen Grundprodukten aus.
Sie bei uns im Sunnetal
Leadership ist Ihr Ding? Sie haben Lust unsere Verpflegung auf Top-Niveau zu halten, innovativ zu sein und unsere Gäste mit einem "Wow-Effekt" zu überraschen?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Für Fragen steht Ihnen Maria Hofer-Fausch, Leiterin Alterszentrum unter Telefon 043 355 31 01, gerne zur Verfügung.
Unsere Leiterin Fachbereich Personal, Daniela Pfeifer, freut sich auf Ihre Online-Bewerbung.