Das Gässliacker est un centre de soins pour personnes âgées et santé, offrant un cadre moderne et chaleureux. Rejoignez une équipe engagée dans un environnement créatif et bienveillant.
Responsabilités
* Remplacement du chef de cuisine en cas d’absence
* Aide à la direction technique et du personnel des employés
* Participation active en cuisine (cuisine froide et chaude ainsi que pâtisserie)
* Co-responsabilité du bon déroulement des processus de cuisine
* Co-responsabilité de la gestion des marchandises ainsi que de l’inventaire
* Co-responsabilité du respect des objectifs de coûts des marchandises ainsi que du contrôle des créditeurs
* Mise en œuvre des normes d’hygiène et de qualité
* Transmission des connaissances spécialisées ainsi qu’aide à la formation des apprentis
Qualifications
* Diplôme réussi de cuisinier/ cuisinière CFC
* Idéalement expérience en tant que sous-chef ou chef de cuisine adjoint
* Passion pour le métier
* Personnalité orientée service, engagée et résistante avec plaisir à travailler avec des personnes âgées
* Grande compétence sociale, esprit d’équipe et fiabilité
* Maîtrise courante de l’allemand à l’écrit et à l’oral
* Disponibilité pour travailler les week-ends
Contact: Mme Nicole Richter, responsable hôtellerie, au 056 296 17 88.
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