Das Restaurant Bärengasse befindet sich direkt am Paradeplatz in Zürich. Als moderne Brasserie stehen wir für hochwertige Produkte, eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte sowie eine stilvolle und lebendige Atmosphäre. Unser Fokus liegt auf Qualität, Gastfreundschaft und einem stimmigen Gesamterlebnis, vom Lunch bis zum Abendservice. Einleitung
Das Restaurant Bärengasse am Paradeplatz steht für klassische Brasserie-Kultur, hochwertige Produkte und einen persönlichen Service auf hohem Niveau. Zur Verstärkung suchen wir per Frühling/Sommer 2026 oder nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit als Restaurantleiter/In (w/m/d) im 100 % Pensum.
Eintritt nach Vereinbarung
TLNT1_CH Ihre Aufgaben
- Gesamtverantwortung für den operativen Restaurantbetrieb
- Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung eines Teams von ca. 7 bis 10 Mitarbeitenden
- Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs auf höchstem Niveau
- Aktive Gastgeberrolle und Betreuung anspruchsvoller Gäste
- Verantwortung für Umsatz, Kostenkontrolle und betriebswirtschaftliche Kennzahlen
- Schulung und Coaching des Serviceteams mit Fokus auf Qualität und Verkauf
- Enge Zusammenarbeit mit Küche und Geschäftsleitung
- Mitgestaltung und Weiterentwicklung des Angebots sowie der Servicequalität
- Sicherstellung und Einhaltung von Qualitätsstandards und internen Abläufen
- Organisation von Reservationen, Gruppen und Veranstaltungen Ihr Profil
- Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition in der Gastronomie
- Ausgeprägte Führungsstärke und Freude daran, ein Team zu entwickeln
- Hohes Qualitätsbewusstsein und Gastgebermentalität
- Strukturierte, lösungsorientierte und unternehmerische Arbeitsweise
- Belastbar, souverän und entscheidungsstark auch in hektischen Situationen
- Kommunikationsstark und vorbildliches Auftreten
- Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Sehr gute Deutschkenntnisse zwingend, weitere Sprachen von Vorteil Wir bieten
- Eine verantwortungsvolle Führungsposition
- Möglichkeit zur Weiterentwicklung als Führungspersönlichkeit
- Führung eines eingespielten Teams von 7 bis 10 Mitarbeitenden
- Einen langfristigen Arbeitsplatz in einem professionell geführten Betrieb
- Klare Strukturen, effiziente Abläufe und kurze Entscheidungswege
- Ein motiviertes Team mit Fokus auf Qualität, Persönlichkeit und Zusammenarbeit
- Eine faire und zeitgemässe Entlöhnung
Wir pflegen einen persönlichen Service in einer künstlerischen Atmosphäre, sowohl zum Lunch als auch zum Dinner. Qualität, Gastfreundschaft und ein respektvoller Umgang im Team prägen unseren Arbeitsalltag.