Lehrstelle als Fischwirt : in Fachrichtung Aquakultur 100% (nicht EFZ)
Sind Fische deine Leidenschaft und du möchtest sie zum Beruf machen? Bei uns hast du die Möglichkeit die Ausbildung zum diplomierten Fischwirt / -in in modernsten Kreislaufanlagen zu absolvieren.
Departement : Life Sciences und Facility Management
Arbeitsbeginn : September 2026
Aufgaben
Die Aquakultur in Kreislaufanlagen bildet eine nachhaltige und ressourcenschonende Möglichkeit um Fische zu produzieren. In der Schweiz befindet sich diese Produktionsform im Wachstum und gut ausgebildete Fachkräfte sind sehr gesucht.
Der Ausbildungsplatz dieser 3-jährigen Lehre zum Fischwirt / -in ist an der ZHAW Wädenswil bei der Forschungsgruppe Aquakultursysteme. Als junges und motiviertes Team stehen wir im Brennpunkt der Aquakulturforschung und sind eng mit der Wirtschaft vernetzt. Die praktische Ausbildung absolvierst du in den modernen Kreislauf- und Aquaponicanlagen der Fachhochschule. Dabei wirst du im 2. und 3. Lehrjahr jeweils einen mehrmonatigen Exkurs in einer komerziellen Schweizer Fischzucht durchführen, wobei die Verarbeitung und Vermehrung der Fische (Barschartige und Salmoniden) im Fokus stehen. Über die ganze Ausbildungszeit hinweg wirst du dein Wissen mit regelmässigen Blockkursen am Institut für Fischerei (IFI) in Starnberg (D) erweitern und vertiefen.
Zu deinen Aufgaben während deiner Ausbildung zählen :
* Fischhaltung und -aufzucht (Fangen, Sortieren, Transportieren, Füttern)
* Vermehrung und Erbrütung von Fischen
* Fischverarbeitung und -vermarktung (Schlachten, Verarbeitung, Verkauf)
* Betrieb von Kreislaufanlagen (Anlage aufstarten, betreiben und herunterfahren)
* Fischbesatz- und Produktionsplanung
* Forschung (Sensoren, Daten, Messungen)
* Laborarbeiten (Wasserqualität messen, Messwerte analysieren und beurteilen)
* Planung und Bau von Forschungsanlagen
* Unterhalt (Reparaturen und Instandhaltung von technischen Geräten)
Durch die Ausbildung wird der Titel «diplomierter Fischwirt / -in» erworben. In der Schweiz gibt es keine Ausbildung zum Fischwirt / in mit Eidgenössischem Fähgikeitszeugnis. Diese erfolgt am Institut für Fischerei (IFI) in Starnberg (D), die ZHAW Wädenswil ist dabei der Ausbildungsbetrieb.
Die Kosten für den Aufenthalt in Starnberg (Anreise, Übernachtung, Frühstück und Mittagessen) werden vom Ausbildungsbetrieb übernommen.
Profil
* Abgeschlossene Sekundarschule (A oder B)
* Begeisterung für das Thema Fische und Technik
* Interesse für Biologie, Chemie und Daten
* Handwerkliches Geschick
* Gute Beobachtungsgabe
* Sauberes und exaktes Arbeiten
* Hohe Zuverlässigkeit und gewissenhafte Arbeitsweise
* Gute Team- und Kommunikationsfähigkeit
* Körperliche Eignung / Belastbarkeit
* Bereitschaft, auch in anderen Betrieben innerhalb der Schweiz zu Arbeiten (2. / 3. Lehrjahr) und an mehrwöchigen Ausbildungsblöcken in Deutschland (Starnberg) teilzunehmen.
Das bieten wir an
Wir bieten hochschulgerechte Arbeits- und Anstellungsbedingungen an und fördern aktiv die Personalentwicklung unserer Mitarbeitenden und Führungspersonen. Eine detaillierte Beschreibung der Vorteile ist auf der Webseite zu finden. Hier die wichtigsten Eckpunkte :
* Kontakt
* Mathias Sigrist – Lehrmeister / Fischwirtschaftsmeister
* Jocelyn Schaad – Recruiting Manager
Unsere Büros bleiben vom 24. Dezember 2025 bis 4. Januar 2026 geschlossen.
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