Overview
Entdecken. Entspannen. Geniessen. Hochzentral gelegen mit traumhaftem Weitblick über den glitzernden Vierwaldstättersee und die voralpine Bergwelt von Pilatus bis Rigi. Bei atemberaubenden 180 Grad-Panorama auf die malerische Zentralschweiz finden Sie belebende Inspiration, aktive Erholung und ein echtes Feriengefühl. Herzlich willkommen im Seeblick Höhenhotel – hoch über dem Vierwaldstättersee.
Diese Position: Souschef / Souschefin 100% • Start: 01.05.2026
Dies erbringen Sie
Die Balance Familie sucht für das modern geführte Seeblick Höhenhotel in Emmetten nach Vereinbarung eine motivierte, gewinnende Souschef/in-Persönlichkeit, welche mit dem eingespielten Team diesen Karriereschritt wagen möchte.
Aufgaben und Verantwortlichkeiten:
* Eigenverantwortliche Führung Ihres Postens (Saucier und Entremetier)
* Sorge für eine reibungslose Organisation und hochwertige Zubereitung unserer Speisen
* Dreh- und Angelpunkt der Küche
* Zusammen mit einem eingespielten jungen Küchenteam Gäste professionell in positive Stimmung versetzen
* Bei Abwesenheit des Küchenchefs eigenständig Führung von 7 Mitarbeitenden inkl. 1 Lernenden
* Bestellungen erledigen und Verantwortung über den Arbeitsplan tragen
* Mit Freude an Herdarbeit und täglicher Planung der Küchenprozesse sowie Mitgestaltung des Angebotes
* Führung der Mitarbeitenden im Sinne der Kernwerte – engagiert, verantwortlich, sinngebend – zu den gemeinsam vereinbarten Zielen
Qualifikationen
* Mindestens drei Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie, Junior Sous Chef oder Sous Chef
* Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ
* Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
* Körperliche Fitness und hohe Belastbarkeit
* Teamorientierte und mitdenkende Arbeitsweise
* Positive Grundeinstellung, Zuverlässigkeit und hohes Engagement
* Gepflegtes und sauberes Auftreten
* Ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
* Sicherer Umgang mit klassischen Küchenabläufen (Mise-en-place, Übergaben, Functions etc.)
Dies bieten wir Ihnen
Wir suchen einen Souschef oder eine Souschefin, die/der die Chance ergreifen möchte, sich zu entwickeln und weiterzubringen. Wir unterstützen Sie dabei, Ihre Ziele zu erreichen. Was Sie noch nicht können, kann gelernt werden.
Dabei profitieren Sie von attraktiven Fringe Benefits
* In den Bereichen Sport, Kultur, Wellbeing, Unterhaltung
* 20 % Konsumationsrabatt in allen Restaurants der Balance Familie – bis zu drei Begleitpersonen
* 50 % Rabatt auf Übernachtungen in einem Hotel der Balance Familie, auch für Ihre Familie
* Freie Nutzung unseres Wellnessbereichs inklusive Fitnessraum
* Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Balance Familie
* Familiäre Atmosphäre in stabiler Struktur und Organisation
Darum passen Sie zu uns
Gelebte Werte sind Ihnen wichtig und Sie möchten mit Ihrem persönlichen Engagement zu unserem Erfolg beitragen? Dann freuen wir uns auf Ihre Online-Bewerbung. Weitere Auskünfte erteilt Ihnen gerne Remo Stübi, Hotelier & Gastgeber, Telefon 041 624 41 41.
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