Sportgastro AG
Mingerstrasse 12 | 3014 Bern
T+41 31 332 56 44
hr@sportgastro.ch
www.sportgastro.ch
Die Sportgastro AG betreibt sämtliche Restaurants in der PostFinance Arena und in der BERNEXPO in Bern sowie
zahlreiche weitere Gastronomiebetriebe in der Stadt und Agglomeration Bern. Die Unternehmung ist eine
Schwestergesellschaft der SCB Eishockey AG.
Bern hat ein neues Wahrzeichen: den BäreTower in Ostermundigen. Mit etwas mehr als 100 Metern ist der BäreTower
– nach dem altehrwürdigen Münster – das zweithöchste Gebäude Berns. Auf 32 Etagen bietet der BäreTower seit
Juni 2022 Platz für rund 150 Wohnungen, Büroräumlichkeiten, ein Hotel und zwei Restaurants;
Osito – erste Anlaufstelle für Kaffee, Wein und Tapas
und
UMA Tower Restaurant– Gastronomie auf einem neuen Level
Zur Verstärkung unseres Küchenteams der zwei bärenstarken Sportgastro-Restaurants Osito und UMA
suchen wir per 1. August 2024 oder nach Vereinbarung einen
Chef de Partie (m/w) 100%
Aufgabengebiet
Selbständiges Führen eines Postens im à la Carte- und Bankettgeschäft
Allgemeine Mise en Place-Arbeiten sowie Produktion und Zubereitung der Speisen
Einsatz auf verschiedenen Posten im à la Carte- und Bankettgeschäft
Mitverantwortung für die Einkaufsorganisation sowie die Menüplanung
Sicherstellen und kontinuierliche Optimierung der Arbeitsprozesse
Unterstützung bei der Wareneingangskontrolle und Inventarisierung
Mitwirkung bei der Qualitätssicherung vom Wareneingang bis zur Entsorgung
Allgemeine Reinigungsarbeiten
Selbständige Einhaltung und Umsetzung der Qualitäts- und Hygienevorschriften HACCP
Anforderungen
Du hast eine abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin EFZ
Du bist interessiert an der gehobenen Gastronomie und konntest bereits erste Erfahrung in der haute Cuisine
sammeln
Mit deiner Kreativität und Leidenschaft begeisterst du unsere Gäste immer wieder aufs Neue
Du arbeitest organisiert, selbständig und behältst auch in hektischen Zeiten den Überblick
Du bist ambitioniert und flexibel mit einem gepflegten und freundlichen Auftritt
Wir bieten Ihnen
Du übernimmst bei uns ein vielseitiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet in einem jungen und dynamischen
Umfeld. Wir bieten dir ein offenes und kollegiales Arbeitsklima sowie zeitgemässe Anstellungsbedingungen und
Entwicklungsmöglichkeiten in einem innovativen Unternehmen.
Bist du bereit für diese neue Herausforderung? Wir freuen uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen mit
Foto per E-Mail mit dem Vermerk «Chef de Partie BäreTower». Für Fragen stehen wir dir gerne zur Verfügung und
freuen uns, dich persönlich kennenzulernen.
Sportgastro AG
HR-Team
Vermerk «Chef de Partie BäreTower»
Mingerstrasse 12 | 3014 Bern
41 31 332 56 44 | hr@sportgastro.ch | www.sportgastro.ch