Die PILATUS-BAHNEN AG ist eines der erfolgreichsten touristischen Unternehmen der Schweiz und bietet mit ihrem vielseitigen Freizeit- und Businessangebot am Pilatus "2132 Möglichkeiten über Meer". Mit 2 Seilbahnen, 2 Hotels, 5 Restaurants, der steilsten Zahnradbahn der Welt und dem grössten Seilpark der Zentralschweiz verspricht das Unternehmen einzigartige Bergerlebnisse. In der Hauptsaison setzen sich über 250 Mitarbeitende mit Begeisterung für nationale und internationale Gäste am Pilatus ein, um spannende und naturnahe Aufenthalte zu ermöglichen.
Anstellungsart : Vollzeit
Aufgaben
* Operative Leitung übernehmen und die Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit (Leitung des Tagesgeschäfts, optimale Einsatzplanung, Bestellwesen, Mitarbeiterführung)
* Unterstützung des Küchenchefs in allen Küchen auf Pilatus Kulm, in einem Team von 15-24 Küchenmitarbeitenden
* Mitverantwortung für eine qualitativ hochstehende Zubereitung der à la carte Gerichte sowie der saisonalen Tages- und Abendmenüs
* Erstellen und Kontrolle der Mise en Place
* Mithilfe und -verantwortung bei Banketten und Sonderveranstaltungen
* Einführung neuer Mitarbeitender
* Unterstützung bei der Ausbildung von Lernenden und Praktikanten
* Mitverantwortung für die Einhaltung der Vorschriften gemäss Hygienekonzept
* Zwei bis dreimal pro Woche Spätdienst inklusive Übernachtung auf dem Berg
Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch EFZ, berufliche Weiterbildungen von Vorteil
* Mehrjährige Berufserfahrung in allen Posten von à la carte- und Produktionsküchen
* Freude an Verantwortung sowie Erfahrung in der Mitarbeiterführung
* Kreativität bei der Mitgestaltung des attraktiven Speiseangebotes
* Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Flexibilität
Wir bieten
* Du wirst Teil eines erfahrenen Teams, in dem du eine tragende Rolle hast
* Du erweiterst deinen Horizont in einem der bestbewerteten Hotelbetriebe der Zentralschweiz
* Arbeitszeiten vorwiegend tagsüber und in durchgehenden Diensten (ohne Zimmerstunde)
* Tolle Aussichten – auch für deine berufliche Entwicklung
* Ein spannendes Gesamtpaket mit vielen Vergünstigungen während deiner Anstellung
* Vergütung von CHF 12.00 pro Arbeitstag für den Arbeitsweg
* Attraktive Verpflegungspauschale
Wenn dir unsere Unternehmenswerte "Respektvoll", "Ehrlich", "Herzlich" und "Miteinander" wichtig sind und du Freude am Umgang mit Gästen aus aller Welt hast, freuen wir uns auf deine elektronische Bewerbung.
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