Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Leiter:in Gastronomie per 01. Februar 2026 oder nach Vereinbarung unterstützt?
Du arbeitest an 5 Tagen pro Woche zwischen Montag und Sonntag von 07:00 Uhr bis 16:00 Uhr oder von 08:00 Uhr bis 17:00 Uhr. Aufgrund der Auslastung sind Ferien von Ende Juni bis Mitte Juli nicht möglich. Unser Aufgabenmenü
1. CO-Führung und Organisation des Betriebes in Zusammenarbeit mit der Stv. Betriebsleitung
2. Sicherstellung und Pflege der Mitarbeitenden- und Gästezufriedenheit
3. Aktive Rolle in der OKR Gruppe
4. Verantwortung für eine sichtbare, aufmerksame und serviceorientierte Präsenz im Gastraum während der Stosszeiten
5. Wahrnehmung der Gastgeber:innenrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber:innen vor Ort
6. Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front
7. Planung und Weiterentwicklung eines inspirativen und abwechslungsreichen Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderungsmassnahmen
8. Überwachung und Sicherstellung der KSA Verpflegung, Stv. Produktionsleiter KSA
9. Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen sowie die Erstellung der Offerten aller sieben MBA Betriebe in Koordination mit den Betriebsleiter:innen vor Ort
10. Planung, Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen aller sieben MBA Betriebe in Zusammenarbeit mit den Betriebsleiter:innen vor Ort
11. Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit dem Vorgesetzen sowie dessen Einhaltung von drei Betrieben
12. Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben in den Bereichen Einkauf, Buchhaltung, Menschen und Kultur etc.
13. Überprüfung der Betriebskosten und Kennzahlen inkl. Einleitung entsprechender Massnahmen
14. Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
15. Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
16. Das ZFV-Leadership Modell «wir machen andere erfolgreich» im Alltag aller Führungsstufen erlebbar machen
17. Förderung einer Kultur geprägt von Vertrauen, Mut, Transparenz und Freude
18. Vision und Strategie verkörpern, verstehen, vertreten und vorantreiben
19. Menschen und sich selbst führen, chancengerecht entwickeln, coachen, und die richtigen Ressourcen für die Strategie planen
20. Ziele verfolgen, priorisieren und die Umsetzung messen
21. Netzwerke aufbauen und weiterentwickeln, interne Interessengruppen verstehen und steuern
22. Die Umsetzung der ZFV-Nachhaltigkeits- und Umweltstrategie vorantreiben
23. Planung, Schulung, Führung und Entwicklung der Mitarbeitenden
24. Förderung der Teambildung
25. Teilnahme an regelmässigen Betriebsführungsmeetings
26. Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden in Kooperation mit der Abteilung Menschen und Kultur
Dein Erfolgsrezept
27. Grundausbildung EFZ in der Gastronomie / Hotellerie
28. Hotelfachschule oder Gastronomie-Grundseminar G1 / G2 / G3
29. 10 -15 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
30. 5 Jahre Führungserfahrung
31. Ausgeprägte Cateringerfahrung von kleinen bis Gross-Anlässen (bis 1500 Personen) in House und Extern
32. Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
33. Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
34. Sehr gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
35. E 3 und TCPos Kenntnisse von Vorteil
36. Strategisches Denken und Handeln
37. Agiles und innovatives Mindset
38. Zielorientierung und Kundenorientierung
39. Teamfähigkeit sowie Veränderungsbereitschaft
40. Lernbereitschaft
41. Leadership & Werte wie Mut und Freude
Das bieten wir dir
Bei uns bekommst du einen fairen Lohn. Je nach Erfahrung und Können liegt dein Jahreslohn für diese Stelle bei einem 100%-Pensum zwischen CHF 90'000 und CHF 95'000 (inkl. 13. Monatslohn).
Wenn du andere Stärken mitbringst, kann dein Lohn auch etwas darunter oder darüber liegen. Wir schauen gemeinsam, was für dich passt. Weitere Informationen zu unseren Benefits findest du hier:
Link
Deine Vorteile bei uns
20% Rabatt in allen öffentlichen ZFV-Restaurants 1 Ferientag zum Geburtstag geschenkt Partizipation am Unternehmenserfolg für alle Mitarbeitenden ab 20% Pensum Kein Verpflegungsabzug - ZFV offeriert Mitarbeitenden in den Betrieben die Verpflegung Zusätzliche Ferientage
Dein Arbeitsort
Mensa Kantonsschule Rämibühl Die Mensa der Kantonsschule Rämibühl in Zürich verfügt über 360 Sitzplätze und im Sommer eine kleine Terrasse im Innenhof mit 50 Plätzen sowie 2 Kioske für Pausenverkauf. Täglich werden über 600 Gäste vor Ort verpflegt und rund 1‘000 – 1‘200 Menüs für die angelieferten Berufs- und Kantonsschulbetriebe zubereitet. Das Angebot reicht von der Pausenverpflegung über Sandwiches, Snacks sowie täglich wechselnde Menüs am Selbstbedienungsbuffet. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht. Arbeitgeberin: Als Genossenschaft ZFV-Unternehmungen sind wir in verschiedenen Geschäftsfeldern und rund 220 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tätig. Als Genossenschaft wirken wir zusammen mit einem vielfältigen Netzwerk aus Partner:innen, Institutionen und engagierten Menschen, die Erlebnisse erschaffen, die verbinden, guttun und gesellschaftliche Wirkung entfalten. Als Arbeitgeberin setzen wir uns für Chancengerechtigkeit, Diversität und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur mit viel Raum für Selbstentwicklung. Bei all unseren Tätigkeiten steht die Zusammenarbeit auf Augenhöhe genauso im Zentrum wie unser Engagement für Nachhaltigkeit.