Overview
Italienischer Koch (m/w) – TieTalent
Das Mamma Leone gehört zu einer Familienunternehmung und ist ein gut frequentiertes italienisches Spezialitäten-Restaurant im Herzen der Altstadt Luzern. Die qualitativ hochwertige saisonale Küche orientiert sich an der modernen Tafelkultur mit einem breit gefächertem Weinangebot. Die Pizzeria La Baracca ist ein weiteres italienisches Spezialitäten-Restaurant mit marktfrischer Küche, selbstgemachter Pasta und mediterranem Essen zu moderaten Preisen – im Herzen der Stadt Luzern.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Die Menügestaltung mit gesunden und saisonalen Zutaten
* Ausgabe der Speisen
* Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards HACCP
* Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben und Richtlinien in der Küche und im Vorratsbereich
* Mise en Place Küche
Profil / Qualifikationen
* Mehrjährige Berufserfahrung als Koch und im Bereich Küche
* Deutschkenntnisse
* Erfahrung in der Schweiz
* Selbstständiges und geschäftsorientiertes Handeln
* Zielorientiertes Unternehmensdenken
* Belastbarkeit und Flexibilität
* Teamfähigkeit
* max. 45 Jahre alt
* Teamorientierte und belastbare Persönlichkeit mit positiver Lebenseinstellung
Wir bieten
Ein langjähriger, attraktiver und innovativer Arbeitsplatz mit einer spannenden und verantwortungsvollen Aufgabe, leistungsgerechter Entlöhnung, dynamischem Team und familiärem Arbeitsumfeld. Wir unterstützen gerne Weiterbildungen und berufliche Interessen.
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