Du bist der Taktgeber, der ruhige Pol im Sturm und der Kreativkopf hinter jedem Teller. Du kochst nicht einfach, du erschaffst Erlebnisse. Wenn du Küche nicht als Job siehst, sondern als Handwerk mit Seele, dann ist der Adler dein Platz.
Verantwortung
Gesamtverantwortung für Küche, Qualität und Hygiene im laufenden Betrieb
Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Küchenteams
Kreative Gestaltung der Speisekarte mit saisonalen und regionalen Produkten
Planung und Kalkulation von Menüs, Wareneinkauf und Lagerhaltung
Enge Zusammenarbeit mit dem Serviceteam und der Geschäftsführer
Organisation und Durchführung von Banketten und besonderen Anlässen
Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Vorschriften
Qualifikationen
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (EFZ) sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer Führungsposition
Leidenschaft für regionale, saisonale Küche und handwerkliche Sorgfalt am Herd
Führungsstärke, Belastbarkeit und ein ruhiges Auftreten auch in hektischen Momenten
Unternehmerisches Denken: Kostenbewusstsein, Warenkalkulation und Qualitätssicherung
Teamgeist und die Fähigkeit, andere zu motivieren und weiterzuentwickeln
Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil
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