Overview
La coopérative ZFV-Unternehmungen (ZFV) crée, en collaboration avec ses partenaires, des lieux de rencontre inspirants, qui enthousiasment par leur hospitalité et leurs expériences authentiques. Fondée en 1894 par des bourgeoises zurichoises visionnaires, la ZFV accorde aujourd'hui encore une importance particulière à l'innovation et à la durabilité. Dans plus de 200 établissements en Suisse, les collaborateurs de ZFV répondent aux besoins des clients et des hôtes. Les domaines d'activité comprennent les restaurants, les réfectoires, les restaurants du personnel, les hôtels, les solutions de restauration mobiles, les caterings, les boulangeries et les crèches. La coopérative contribue activement à façonner la société et prend position pour l'environnement, l'égalité des chances et l'inclusion. Elle vit l'hospitalité pour une société dans laquelle nous voulons tous vivre.
Le Restaurant UBS Baumettes à Renens, géré par ZFV depuis août 2015, est ouvert cinq jours sur sept et dispose de 270 places assisses. Cet établissement, également ouvert au public, sert environ 140 repas par jour et est composé d’une équipe de 5 personnes. Vous y trouverez, outre le buffet libre-choix, un buffet de salades avec quatre menus différents et variés. Un service de catering pour les événements est proposé sur demande.
Profil du poste
* Remplacement du chef de cuisine lors de ces absences
* Préparation de la mise en place pour le poste attribué
* Production des plats pour le poste attribué (cuisine chaude, cuisine froide, etc.)
* Assurer le réapprovisionnement des lignes de menus
* Régénération / dressage des menus pendant le service de midi
* Collaboration lors de caterings, d\'apéritifs et d\'événements spéciaux
* Réceptionner les marchandises et gérer l\'entrepôt
* Apporter des idées pour la conception des menus
* Assurer la propreté et l\'ordre au poste attribué
* Exécution des travaux généraux de rangement et de net-toyage
* Mise en œuvre des normes de qualité et de service ZFV
* Respect et mise en œuvre des directives en matière d\'hygiène et de sécurité au travail
Ton atouts
* Formation de base de Cuisinier CFC
* Bonnes connaissances orales et écrites de la langue française
* Enthousiaste et dynamique, curieux et prêt-e à développer de nouvelles qualités
* Expérience dans une position similaire
Tu trouveras chez nous
* Un super job
* Un environnement de travail dynamique
* De la liberté de mettre en œuvre vos propres idées
* Un espace pour le développement personnel
Contact
Si tu souhaites partager ta passion pour la gastronomie avec nous, nous nous réjouissons de recevoir ta candidature complète en ligne. Nous prenons également en compte les candidatures qui nous sont envoyées par courrier. Nous ne les renverrons toutefois pas.
#J-18808-Ljbffr