Als Küchenchef:in (m/w/d) im Schloss Binningen sind Sie für die Leitung der Küchenabläufe und -mitarbeiter:innen verantwortlich. Zu Ihren Aufgaben gehören die Planung und Zubereitung hochwertiger Speisen, die Entwicklung von Menüs sowie die Kontrolle der Lebensmittelqualität und -hygiene. Sie arbeiten eng mit dem Restaurant- und Serviceteam zusammen, um ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis für unsere Gäste sicherzustellen. Diese Vollzeitstelle ist vor Ort in Binningen angesiedelt.
* Koch- und kulinarische Fähigkeiten: Ausgeprägte Kenntnisse im Kochen und in der Zubereitung anspruchsvoller und innovativer Gerichte sind erforderlich.
* Menüentwicklung: Erfahrung in der Konzeption und Gestaltung kreativer und saisonaler Menüs ist von Vorteil.
* Lebensmittel und Einkauf: Kenntnisse im Bereich Food & Beverage, sowie im effektiven Einkauf und der Kostenkontrolle werden vorausgesetzt.
* Zuvor gesammelte Berufserfahrung in vergleichbaren Positionen, Führungsqualitäten, Organisationstalent und ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein sind zudem wichtige Anforderungen.
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