Êtes-vous à la recherche d’un nouveau défi professionnel ?
La Fondation Résidence du Léman, établissement médico-social de 46 lits à mission gériatrique et psychogériatrique compatible, est à la recherche d’
Responsable de cuisine à 50-70%
Vos missions
Proposer une cuisine de qualité, basée sur des produits frais, locaux et de saison
Assurer la restauration pour nos ré, nos et les proches
des ré
Elaborer des menus en collaboration avec la diététicienne
Contrôler et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes HACCP
Assurer les commandes, la gestion des stocks et le contrôle des livraisons
Participer à la coordination des activités en pluridisciplinarité
Assurer la formation d’ en cuisine
Votre profil
Titulaire du certificat fédéral de capacité (CFC) de cuisinier.ère impératif
Maîtrise du français (parlé et écrit)
Aptitude à travailler en équipe
Expérience dans un poste similaire de 2 ans
Maîtrise des normes HACCP
Capacité d’organisation et de gestion des commandes et menus
Connaissances de base en informatique
Connaissance des textures modifiées et du manger main un atout
Qualifications de formateur en entreprise FEE un atout
Nous vous offrons
Une activité variée et enrichissante au sein d’une équipe motivée
Possibilités de formations continues
Horaires continus en semaines et coupés les weekends et jours fériés
Des conditions salariales et sociales conformes à la CCT-SAN Vaud
Parking gratuit
Date d'entrée : à convenir
N'hésitez pas à nous soumettre votre candidature si vous avez envie de vous investir dans un poste dynamique au sein d’une institution qui place l’humain au centre de ses préoccupations.
Adressez votre dossier de candidature complet comprenant une lettre de motivation, un CV, diplômes, attestations et références par mail à : .
Nous répondrons uniquement aux candidatures correspondant au profil demandé.
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