Herzlich Willkommen im Veltlinerstubli wo Tradition auf moderne Wildkuche trifft
Unser Veltlinerstubli in Monstein GR steht fur hochste Qualitat und ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.
Im Mittelpunkt unserer Kuche steht der Geschmack von Wild, den wir mit Leidenschaft auf den Teller bringen. Seit uber 300 Jahren verwohnen wir unsere Gaste mit traditionellen Gerichten.
Unser rustikales Stubli bietet Platz fur bis zu 35 Personen und ladt zum Geniessen und Verweilen ein.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Zubereitung von Wildgerichten : Du wirst masgeblich an der Kreation und Umsetzung der Wildspezialitaten beteiligt sein. Von der Auswahl der Wildprodukte bis zur prazisen Zubereitung und Prasentation.
* Vorbereitung und Mise en Place : Du kummerst dich um die Vorbereitung von Zutaten und stellst sicher, dass alle benotigten Produkte in der Kuche bereitstehen.
* Unterstutzung im Kuchenteam : Du arbeitest eng mit dem Kuchenteam zusammen, um einen reibungslosen Ablauf in der Kuche zu gewahrleisten und qualitativ hochwertige Gerichte zu servieren.
* Pflege der Hygienevorschriften : Du achtest auf die Einhaltung der Hygiene und Sicherheitsvorschriften in der Kuche.
* Lernbereitschaft : Du bist motiviert, deine Kenntnisse im Bereich der Wildzubereitung zu erweitern und neue Techniken zu erlernen.
Profil
* Erfahrung: Du verfugst uber eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Kochin sowie erste Berufserfahrung.
* Innovation: Deine Leidenschaft gilt Wildgerichten und der Verbindung von traditioneller und moderner Kuche. Du bist kreativ und innovativ.
* Sprache: Du bist sicher in Deutsch und Wort und Schrift
Wir bieten
* Verantwortung: Eine spannende Tatigkeit mit Verantwortung in einem gewachsenen Unternehmen.
* Teamgeist: Ein dynamisches, motiviertes Team.
* Offene Unternehmenskultur: Wir leben eine offene und wertschatzende Unternehmenskultur mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen.
* Nachhaltigkeit: Ein Arbeitsumfeld wo andere Urlaub machen
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