Wir suchen für unser Team zum 01.06.2026 tatkräftige Unterstützung als Sous Chef Veranstaltungen & Events / Dolce Vita 100% (m/w/d).
JBRP1_CH
Einleitung
* Unterstützung und Vertretung des Chef de Cuisine in dessen Abwesenheit in sämtlichen organisatorischen und fachspezifischen Aufgaben
* Führung der Küchenbrigade von bis zu 10 Köchen in Abwesenheit des Küchenchefs
* Erarbeitung von Menu- und Angebotsvorschläge
* Mitwirkung in der täglichen Produktion sowie im gesamten Verpflegungsprozess
* Einhaltung und Überwachung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien, HACCP Qualitätssicherung
* Übernahme der Tagesverantwortung
* Mitverantwortlich für die Werterhaltung der Geräte, Apparate und der gesamten Einrichtung der Küche
* Mitverantwortlich beim Bestellen der Lebensmittel und der Lagerbewirtschaftung
* Unterstützung des Küchenchefs bei der Personaleinsatzplanung
Ihre Aufgaben
* Eine umfassende Einführung - Um Ihnen den optimalen Einstieg zu ermöglichen
* Ein sicheres Arbeitsumfeld - Wir legen grossen Wert auf Ihre Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz
* Ein motiviertes Team - Gemeinsam arbeiten wir an unseren Zielen und unterstützen uns gegenseitig
* Weiterbildung - Wir fördern Ihre berufliche Weiterentwicklung und bieten Ihnen Schulungen und Möglichkeiten zur Fähigkeitssteigerung an
* Mitarbeitervergünstigungen und Rabatte - Attraktive Vergünstigungen für Freizeit und Sport
* 5 Wochen Ferien und 9 Feiertage - Für eine optimale Work-Life-Balance
* Frei an Ihrem Geburtstag - Sie sollen sich gebührend feiern lassen
* Ein Arbeitsplatz am wunderschönen Luzerner Seebecken - Nutzen Sie Ihre Mittagspause, um am See zu entspannen oder einen Spaziergang zu machen
Wir bieten
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
* Vorzugsweise mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
* Wertschätzender und teamorientierter Führungsstil mit Durchsetzungsvermögen
* Erfahrung im à-la-carte und Bankettbereich
* Hervorragende Fachkenntnisse im Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
* Augen fürs Detail und die Ästhetik
* Gast- und dienstleistungsorientiert
* Innovativ, motiviert und interessiert an der Weiterentwicklung unserer Angebote
* Teamfähige Persönlichkeit, welche mit viel Herzblut für ihren Beruf lebt
* Gute Kommunikationsfähigkeit in der deutschen Sprache (weitere Sprachen von Vorteil)
* Kenntnisse der MS-Office-Anwendungen
Ihr Profil