Chef de Partie m/w 100%
5 ATLANTIS AG
Vacant since: 14.01.2026
Number of jobs: 1
Location: 8055 Zürich (ZH)
Employment start: Immediately
Employment duration: Permanent
Work form: Night work, Sunday and holiday work, Shift work
Workload: 100%
Responsibilities
Führen Sie die tägliche Zubereitung und das Kochen von Speisen in einem Küchenbereich durch, der vom Chefkoch oder Souschef geleitet wird, und überwachen Sie die Anforderungen an Mise-en-Place genau, um sicherzustellen, dass die Station für den Service bereit ist.
Stellen Sie sicher, dass Küche und Zubereitungsbereiche für Speisen völlig sauber sind, wenn sie unbeaufsichtigt bleiben.
Befolgen Sie die festgelegten und/oder gesetzlichen Regeln in Bezug auf Hygiene, Lagerrotation, Datierung, Lagerung, Temperaturkontrolle von Kühlschränken, Schädlingsbekämpfung, Meldung fehlerhafter Geräte, Meldung meldepflichtiger Krankheiten, Meldung von Fehlzeiten, sei es krankheitsbedingt oder anderweitig.
Helfen Sie mit, die Verschwendung von Lebensmitteln und die Überproduktion zu vermeiden, und halten Sie die Lebensmittelbestellung aus dem Geschäft oder den Vorräten auf ein Minimum.
Bereiten Sie Essensbestellungen zu und garnieren Sie sie richtig, wenn sie gemäß den Rezepten und der richtigen Tellerpräsentation eingehen.
Profile
Ein engagierter, professioneller und selbstbewusster Chef de Partie mit einer nachgewiesenen Erfolgsbilanz in der Luxushotellerie.
Mehrsprachig von Vorteil.
Schweizer Arbeitsbewilligungsinhaber oder EU-ID/Passinhaber.
Qualifications
Geschäftsfähig: Skilled.
Berufserfahrung: Mehr als 3 Jahre.
Ausbildung: Berufsausbildung mit dem Schweizerischen Fachmittelschulabschluss oder gleichwertiger Qualifikation.
Englisch: Mündlich – Sehr gut, Schriftlich – Gut.
Deutsch: Mündlich – Sehr gut, Schriftlich – Gut.
Contact
By email: fivezurich.hr@fivehotelsandresorts.com
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