BeschreibungDu verantwortest gerne mehrere Brandherde gleichzeitig und liebst den direkten Kontakt zum Team und unseren Gästen am Buffet. Du bist ein Mensch, welcher mit Freude sein Fachwissen als Koch:Köchin EFZ weitergibt, einen engen Austausch mit der Geschäftsleitung schätzt und gemeinsam an einem Strang zieht. Zudem vergisst du während deiner täglichen Arbeit nicht, dass eine gesunde Portion Humor und Lebensfreude wichtige Zutaten sind, dann bist du die richtige Ergänzung für unser Team. Die ersten Monate wirst du in unsere Basics, Produkte und Abläufe eingeführt und durchläufst alle Mitarbeiter:innen-Stufen bis hin zur:zum Stv. Küchenchef:in.Personelle und fachliche Führung der ca. 10 Produktionsmitarbeiter:innen gemeinsam mit dem KüchenchefAktive Mitarbeit in der KücheStellvertretung des Küchenchefs während AbwesenheitenRekrutierungErstellen von ArbeitsplänenMitgestalten, Festigen und Implementieren der Arbeitsabläufe und ProzesseMitverantwortlich für den gesamten Produktionsprozess & die WarenbewirtschaftungUmsetzung der vorgegebenen Produktions-Basics & Mitverantwortung für dieArbeitssicherheit in der ProduktionEinhaltung der Waren- und Personalkostenvorgaben sowie die KreditorenkontrolleUmsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)Verantwortung und Aufnahme der monatlichen InventurErfahrungenUm in dieser Position erfolgreich zu sein, bringst du folgende Qualifikationen und Eigenschaften mit:Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ mit mehrjähriger BerufserfahrungErste Führungserfahrung oder den starken Willen, Führungsverantwortung zu übernehmenOrganisationstalent und die Fähigkeit, auch in hektischen Situationen den Überblick zu behaltenAusgeprägte Teamfähigkeit und kommunikative Stärke im Umgang mit Mitarbeitenden und GästenKenntnisse in der Warenbewirtschaftung und im KostenmanagementVerständnis für HACCP-Richtlinien und QualitätsstandardsFlexibilität bezüglich Arbeitszeiten und EinsatzbereitschaftSelbstständige, strukturierte und lösungsorientierte ArbeitsweiseEine positive Einstellung und die Fähigkeit, andere zu motivieren und zu begeisternFreude am gastronomischen Handwerk und die Bereitschaft, kontinuierlich dazuzulernenUnser Kunde bietet dir ein dynamisches Arbeitsumfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten und die Chance, deine Führungsqualitäten in einem engagierten Team unter Beweis zu stellen.
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