PermServ AG verbindet Menschen und Unternehmen. Die Erfahrung und Kompetenz unserer Consultants garantieren Ihnen eine exzellente, schnelle und individuelle Dienstleistung. Wir begleiten und betreuen Sie auf dem Weg zu Ihrem beruflichen Ziel.
Ein spannender Gastronomiebetrieb mit urbanem Flair und mehrfach ausgezeichnetem Kulinarik-Konzept sucht eine engagierte Führungspersönlichkeit für den Küchenbereich. Der Betrieb vereint Restaurant, Bar und Bistro unter einem Dach und legt grossen Wert auf kreative Küche, nachhaltige Standards und eine moderne Unternehmenskultur. Die Küche ist ein zentrales Element des Gesamterlebnisses – wer hier Verantwortung übernimmt, prägt nicht nur den Geschmack, sondern auch die Kultur des Hauses.
KüchenchefIn
Aufgaben & Herausforderungen
1. Operative Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb mit mehreren Bereichen, inklusiv Events & Catering
2. Führung und Entwicklung eines Küchenteams mit rund 18 Mitarbeitenden
3. Sicherstellung der Qualität und Umsetzung des gastronomischen Konzepts
4. Strategische Planung von Angeboten, Menüs und Warenbewirtschaftung
5. Budgetverantwortung inklusive Kostenkontrolle (Waren, Personal)
6. Organisation und Kontrolle der Dienst- und Einsatzpläne
7. Förderung einer positiven Teamkultur, Begleitung von Entwicklungsgesprächen
8. Gewährleistung der Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) und Arbeitssicherheit
9. Zusammenarbeit mit anderen Bereichen und einem Partnerbetrieb zur Nutzung von Synergien
Qualifikationen & Kompetenzen
10. Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ, idealerweise mit Weiterbildung in Führung
11. Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsfunktion
12. Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Verständnis und unternehmerisches Denken
13. Hohes Qualitätsbewusstsein und Leidenschaft für kreative Küche
14. Organisationstalent und kommunikative Stärke
15. Erfahrung in Mitarbeiterführung, Teamförderung und Konfliktlösung
16. Kenntnisse in Angebotsplanung, Bestellwesen, Inventur und Controlling
17. Versierter Umgang mit Hygiene-, Sicherheits- und Arbeitsrichtlinien
Chancen & Perspektiven
In dieser Schlüsselrolle erwartet Sie nicht nur ein spannendes Wirkungsfeld, sondern auch die Möglichkeit, Ihre eigene Handschrift in einem ambitionierten Küchenkonzept zu hinterlassen. Sie arbeiten mit einem motivierten Team auf Augenhöhe, erhalten viel Gestaltungsspielraum und profitieren von einem Betrieb, der auf nachhaltige Entwicklung, klare Werte und moderne Führungsgrundsätze setzt. Eine langfristige Zusammenarbeit wird aktiv gefördert – ebenso wie Ihre persönliche und fachliche Weiterentwicklung.