Ihre Aufgaben:
1. Verantwortung für den gesamten Küchenbereich und Sicherstellung der Qualitätsansprüche
2. Führung von ca. 10 Mitarbeitenden
3. Verantwortlich für die Mitarbeiterplanung und -einteilung
4. Einhaltung der betrieblichen Budgetzielsetzungen
5. Organisation der Arbeitsabläufe und Arbeitsplatzgestaltung
6. Aktive Mitarbeit in der Küche
7. Durchführung von Promotionen
8. Einkauf, Warenlagerung und -kontrolle
9. Verantwortung für die monatliche Inventur
10. Angebotsplanung und Kalkulation
11. Überwachung und Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP
Ihr Profil:
12. Ausbildung als Koch und mehrere Jahre Berufserfahrung als Küchenchef
13. Leidenschaft für das Kochen und die Arbeit mit frischen Produkten
14. Erfahrung im Zubereiten der Speisen sowohl im à la carte- wie auch im Bankettbereich
15. Flexibilität und Belastbarkeit
16. Organisationstalent, strukturierte Arbeitsweise sowie ein hohes Qualitäts- wie auch Verantwortungsbewusstsein
17. Aufgeschlossenheit gegenüber Neuem sowie Kreativität