Küchenchef:in
* Pensum: 100 %
* Standort: Köniz
* Bereich/Abteilung: Hotellerie / Gastronomie / Hauswirtschaft
Die Siloah Langzeit bietet an den Standorten Gümligen, Kühlewil und Köniz pflegebedürftigen älteren Menschen, Menschen mit Behinderungen sowie Personen mit besonderen Bedürfnissen eine umfassende Betreuung. Das Angebot umfasst die Alterspflege in Alterswohngruppen – inklusive spezialisierter Angebote für Menschen mit Demenz, Suchterkrankungen oder gerontopsychiatrischen Bedürfnissen – sowie die Pflege in neurologischen Wohngruppen.
Ihr Aufgabengebiet
* Planung, Kalkulation und Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
* Sicherstellen eines saisonalen, hochwertigen Speiseangebots für Bewohner:innen, Gäste des Restaurants Sinfonie, Mitarbeitende sowie interne und externe Anlässe
* Fachliche und personelle Führung des Küchenteams inkl. Einsatzplanung und Personalentwicklung
* Schulung und Anleitung des Küchenpersonals in Bezug auf Hygiene- und Sicherheitsstandards
* Mitarbeit bei Anlässen sowie Übernahme von Pikettdiensten nach Bedarf
* Mithilfe bei der Weiterentwicklung der Küchen (u.a. Prozesse, Vertrieb der Dienstleistungen
Ihr Profil
* Abgeschlossene Ausbildung zum Koch / zur Köchin EFZ
* Abgeschlossene Ausbildung Chefkoch/ Chefköchin oder Ähnliches von Vorteil
* Berufserfahrung in einer Heim- und Spitalküche von Vorteil
* Gewissenhafte, zuverlässige und qualitätsbewusste Arbeitsweise
* Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten und betriebswirtschaftliches Verständnis
* Kommunikative, dienstleistungsorientierte, technikaffine, fröhliche und zuvorkommende Persönlichkeit
Ihr Arbeitsumfeld
* Verantwortungsvolle Tätigkeit in einem spannenden, interdisziplinären Umfeld
* Ein aufgestelltes, engagiertes und familiäres Team
* Interessantes Aufgabengebiet in einem vielseitigen Betrieb mit moderner Infrastruktur
* Wir unterstützen unsere Mitarbeitenden im Siloah-Verbund bewusst in ihrer beruflichen Weiterentwicklung
Ihre Ansprechpersonen
Noch Fragen betreffend dem Aufgabengebiet: Christoph Bürki, Abteilungsleiter Küchen, Tel. 031 958 19 05
Ihr Business Partner im Bewerbungsprozess: Regula Zaugg, regula.zaugg@hss-services.ch
Ihr Arbeitsort:
Der Siloah-Verbund
Der Siloah-Verbund ist mit rund 1'000 Mitarbeitenden eine eigenständige und selbstfinanzierte Grundversorgerin im Alter und betreibt im Kanton Bern ein Altersmedizinspital, drei Heimstandorte sowie zwei Spitex-Stützpunkte. Der Siloah-Verbund will das Konzept «Integrierte Versorgung im Alter» in den eigenen Strukturen und über Partnerschaften ganzheitlich umsetzen. Damit soll ein aktiver Beitrag geleistet werden, um die organisatorische und geografische Vernetzung sowie die koordinative Abstimmung desPatientenpfades betagter Menschen zu verbessern.
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Siloah-Verbund l Worbstrasse 316 l 3073 Gümligen l www.siloah.ch
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