Erwartungen an das neue Mitglied unseres Teams
">">Wir suchen nach einer Persönlichkeit, die eine Führungsrolle in unserer Küche einnehmen wird und deren Hauptaufgabe es ist, das Team zu unterstützen. Unsere idealen Kandidaten sind flexibel, belastbar und haben eine Leidenschaft für die mexikanische Küche. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, sich weiterzubilden und aufzusteigen.
Deine Aufgaben:
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* Führung und Leitung des Küchen-Teams
* Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Förderung des bestehenden Teams
* Erstellung der monatlichen Einsatzplanung für Küche und Reinigung
* Durchführung der monatlichen Inventur im Bereich der Küche
* Selbstständige Zubereitung der Mise-en-place
* Kochen der à la carte Gerichte, von Fajitas, Enchiladas bis Quesadillas
* Durchführung allgemeiner Reinigungsarbeiten gemäss Hygienekonzept
* Bestellung von Lebensmitteln bei verschiedenen Lieferanten
* Planung und Gestaltung der wöchentlich wechselnden Mittagsmenüs
Wir erwarten von dir:
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* Flexibilität und Belastbarkeit als Teamplayer mit Leidenschaft für die mexikanische Küche
* Erfahrung in der Führung eines Küchenteams oder ähnlicher Position
* Versiertigkeit in der Optimierung von Waren- und Personalaufwänden
* Offenheit für neue Ideen und Entwicklungen in der Gastronomie
* Sehr gute Deutschkenntnisse und optional Spanisch
Warum wir dich wollen?
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Wir bieten Ihnen einen sicheren Arbeitsplatz in einem erfolgreichen Unternehmen mit viel Perspektive. Wir setzen uns dafür ein, dass du deine Ziele erreichen kannst und dass du dich wohl fühlst in unserem Team.
Wenn du diese Herausforderung annimmst, freuen wir uns darauf, von dir zu hören!