Ruoli e Responsabilità
Cercasi Cuoco/a con esperienza in strutture pubbliche o private di medie o grandi dimensioni.
Compiti Principali
:
Gestire la propria partita con autonomia, rispettando tempi, procedure e direttive. Collaborare attivamente con il team per raggiungere gli obiettivi comuni. Dimostrare competenze tecnico-professionali solide, flessibilità e orientamento alla qualità del servizio.
Requisiti Fondamentali
* Attestato federale di capacità di cuoco/a
* Diploma di cuoco/a in dietetica preferenziale
* Pluriennale esperienza nella ristorazione e nella banchettistica
* Flessibilità e disponibilità per lavorare a turni (pomeriggio, sera, weekend e festivi)
Caratteristiche desiderabili:
* Autonomia operativa nelle varie partite di cucina e nella gestione della mise-en-place
* Cura nella preparazione e presentazione delle pietanze
* Conoscenze approfondite di tecniche alimentari, norme igienico-sanitarie (HACCP, LEAR) e gestione degli alimenti
* Ordine, pulizia e sanificazione della postazione di lavoro
* Controllo del materiale e degli alimenti
Note di Attenzione:
Le candidature senza i requisiti sopraindicati non saranno prese in considerazione. La valutazione delle candidature verrà effettuata solo in caso di esigenze di servizio.