Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine banquets pour notre client de haut Standing. Vous coordonnez l’ensemble de la brigade pour garantir la qualité et l’efficacité du service.
Les missions attendues du poste :
- Gérer la production culinaire pour tous les banquets, organiser et superviser l’équipe
- Veiller à la qualité, à la cadence et à l’hygiène des préparations
- Passer les commandes et contrôler la conformité des livraisons reçues
- Optimiser la gestion des stocks et garantir la propreté des espaces de stockage
- Former, encadrer et évaluer l’équipe de cuisine
- Superviser la réalisation de décorations culinaires et présentations spéciales
- Établir les plannings et garantir le respect des horaires
- Assurer un climat social positif et favoriser une communication transversale efficace au sein du service
Le Groupe Samsic est engagé dans une démarche RSE.
#J-18808-Ljbffr