Ihr Tätigkeitsbereich: Verantwortlich für den ganzen Küchenbereich inkl. Lehrlingsausbildung Führung, Schulung und Coaching der Küchen- und Office-Mitarbeitenden Aktive Mitarbeit in der Produktion sowie während der Servicezeiten Unterstützung des Küchenteam auf allen Posten Erstellung der Angebotsplanung und Kalkulation des Speiseangebotes Gesamte Warenbestellung tätigen sowie monatliche Inventur durchführen Dienstpläne der Mitarbeitenden planen und kontrollieren Einhalten der hohen Qualitätsstandards, Durchführung von Kontrollen und Umsetzung des HACCP-Hygienekonzept Das bringen Sie mit: Berufserfahrung in der italienischen Gastronomie, vorzugsweise als KüchenchefIn und mit abgeschlossener Kochausbildung Ausgewiesene Erfahrung in einer Führungsposition Fundierte Fach- und Produktkenntnisse, vorzugsweise der italienischen Küche Kreative Ideen und Passion für die Verarbeitung von frischen und qualitativ hochstehenden Produkten Hohe Qualitätsansprüche und Belastbarkeit Gute Deutsch- und Italienischkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil Das bieten wir: Einen zentralen, pulsierenden Arbeitsplatz im Zentrum von Thun Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen Vorzugskonditionen in der Bindella Weinhandlung Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants Prämie von bis zu CHFbei erfolgreicher Vermittlung von Mitarbeitenden Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana jid6fb7c41a jit1044a jiy25a