Stv. Küchenchef/in 100 %
Unsere Küche versorgt nicht nur unsere Bewohnenden mit täglich frisch zubereiteten Mahlzeiten, sondern betreibt zudem zwei beliebte öffentliche Restaurants, die zum genussvollen Verweilen einladen.
Zur Verstärkung unseres engagierten Küchenteams suchen wir eine kreative, verantwortungsbewusste und führungsstarke Persönlichkeit als:
Deine anspruchsvollen und abwechslungsreichen Aufgaben:
* Du übernimmst die organisatorische und administrative Führung des Teams bei Abwesenheit des Küchenchefs
* Gemeinsam mit dem Team entwickelst du ein zukunftsorientiertes Verpflegungsangebot – abgestimmt auf die Bedürfnisse von Bewohnenden, Gästen und Mitarbeitenden
* Du entwickelst neue Rezeptideen, auch Klassiker neu interpretiert
* Du planst Prozesse, überwachst Abläufe und sorgst für gleichbleibend hohe Qualität
* Du hilfst mit beim gesamten Einkauf von Food und Non-Food im Verpflegungsbereich
* Du planst, organisierst und begleitest interne und externe Anlässe
* Du schulst Mitarbeitende intern und trägst zur Weiterentwicklung unseres Küchenstandards bei
Unsere Anforderungen:
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ und idealerweise eine Weiterbildung in der Gastronomie (z. B. G2 oder Chefkoch)
* Mehrjährige Erfahrung in einer Großküche, idealerweise in der Heim- oder Spitalgastronomie
* Erfahrung in der Planung und Umsetzung von Speiseplänen, auch im Bereich der Diäten
* Erfahrung in der Führung eines Küchenteams – wertschätzend und zielorientiert
* Eine motivierende und dynamische Persönlichkeit mit sehr guten kommunikativen Fähigkeiten und hoher Sozialkompetenz
* Freude an Innovation, Qualität und der Entwicklung neuer kulinarischer Ideen
* Sicherer Umgang mit den gängigen Office-Anwendungen
Warum die Stiftung Leben im Alter?
* Wir sind ein Team, unterstützen uns gegenseitig und gehen wertschätzend miteinander um.
* Jede und jeder Einzelne ist wichtig und leistet einen Beitrag zum gemeinsamen Ziel, den Menschen im Alter ein lebenswertes Zuhause zu bieten.
* Du bekommst eine umfassende Einführung in deinen Tätigkeitsbereich. Wir sind da für dich.
* Wir bieten dir ein breites Angebot an internen Fortbildungen.
* Bei uns hast du fünf Wochen Ferien, ab dem 50. Lebensjahr sogar sechs.
* Wir übernehmen einen Teil der Kosten für die Kinderbetreuung Herisau und bieten dir weitere Vergünstigungen
* Damit du einen ersten Einblick in die Stiftung Leben im Alter Herisau erhältst, lohnt es sich, unseren Film z'Herisau dehää zu schauen.
Hast du Lust, mit uns gemeinsam täglich kulinarische Akzente zu setzen? Dann bewirb dich jetzt!
Für Fragen steht dir Francesco Gasser, Bereichsleitung Kulinarik, Tel. 071 354 75 52, gerne zur Verfügung.
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