Unser Guarda Val:
Wir suchen einen Stv. Chef de Service!
Im Herzen der majestatischen Berge von Lenzerheide wartet das preisgekronte Hotel Guarda Val auf Sie. Unser historisches Maiensasshotel bietet seinen Gasten eine unvergessliche Mischung aus Luxus, traditioneller Bundner Gastfreundschaft und Gourmetgenuss. Jetzt haben Sie die Chance, Teil dieses ausergewohnlichen Teams zu werden.
Als Stellvertretender Chef de Service unterstutzen Sie unseren Chef de Service und FB Manager und spielen eine Schlusselrolle in unserem kulinarischen Ensemble und dirigieren den Service in unserer Bundner Stube und im Gourmet Restaurant. Ihre Leidenschaft fur Gastronomie, Ihre Weinkenntnisse und Ihre Fuhrungsstarke machen jeden Abend zu einer Vorstellung, die unsere Gaste vergessen werden.
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Unsere Anforderungen an Sie:
* Eine vollendete Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
* Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer ahnlichen Position, bevorzugt im gehobenen gastronomischen Bereich
* Eine erlesene Weinbibliothek im Kopf und die Fahigkeit, Gaste bei ihrer Auswahl zu beraten
* Verantwortungs und Pflichtbewusstsein
* Sicheres und gepflegtes Auftreten
* Ein feines Ohr fur die Bedurfnisse unserer Gaste und ein Auge fur Qualitat
* Deutsch und Englisch fliesend, weitere Sprachen sind ein Bonus
* Taktgefuhl, um in den unterschiedlichsten Arbeitszeiten und tagen den Takt vorzugeben
* Die Fahigkeit, in Harmonie mit dem Team zu arbeiten und klare Anweisungen zu geben
Ihre Aufgaben
* Sie leiten das Service Team in Abwesenheit des Chefs de Service/FB Manager und sorgen fur eine fehlerfreie Performance
* Sie komponieren die tagliche Servicevorbereitung und stimmen sich mit der Kuchenbrigade ab
* Sie sind der Solist, wenn es um das Wohl unserer Gaste geht und erfullen individuelle Anforderungen
* Sie kuratieren unsere Wein und Getrankekarte
* Sie arbeiten aktiv mit
* Sie sind mitverantwortlich fur den Einkauf in Ihrem Bereich
* Sie sind der Lehrmeister, der sein Wissen und seine Fahigkeiten an das Team weitergibt und es schult
* Sie gewahrleisten, dass Hygiene und Sicherheitsrichtlinien eingehalten werden
* Sie arrangieren besondere Anlasse und Bankette
Das erwartet Sie:
1. Eine Buhne in einem der atemberaubendsten Berggebiete der Schweiz
2. Ein Team von hochmotivierten Kolleginnen und Kollegen aus aller Welt
3. Faire Arbeitsbedingungen
4. Family and Friends Rabatte fur Ihre Liebsten
5. Die Moglichkeit ihr Hobby oder Passion im Rahmen unserer Maiensasserlebnisse
mit unseren Gasten zu teilen
6. Vergunstigungen fur Saisontickets, Bike und Skimiete
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