Sind Sie an einem unserer Jobangebote interessiert? Dann wenden Sie sich sich an unsere Geschäftsführerin Astrid Heinrich oder schicken Sie Ihre Unterlagen direkt per Mail an astrid.heinrich@krone-urnaesch.ch .
Küchenchef (m/w/d)
100 % | Eintritt 1. März 2026 oder nach Vereinbarung
Ihre Aufgaben
* Leitung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs
* Verantwortung für Menügestaltung, Einkauf, Kalkulation auf Basis der Budgetvorgaben und Qualitätssicherung
* Führung und Motivation des Küchenteams
* Umsetzung einer frischen, regionalen und saisonalen Küche
* Sicherstellung der Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
* Mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Funktion, idealerweise in der Schweizer Gastronomie
* Leidenschaft für authentische, regionale Küche und frische Produkte
* Führungsstarke, kreative und belastbare Persönlichkeit
* Selbständige und strukturierte Arbeitsweise
* Einen traditionsreichen, lebendigen Betrieb mit viel Gestaltungsspielraum
* Ein motiviertes Team und ein familiäres Arbeitsumfeld
* Zeitgemässe Anstellungsbedingungen und faire Entlöhnung
* Unterstützung bei der Wohnungssuche im schönen Appenzellerland
* Die Möglichkeit, eigene Ideen und kulinarische Konzepte einzubringen
Die Funktionen Gastgeberin und Küchenchef können auch von einem Gastgeberpaar übernommen werden.
Arbeitsort:
Hotel Restaurant Krone, Appenzellerstrasse 2, 9107 Urnäsch
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