Gardemanger (m/w/d) – Hauptaufgaben
* Zubereitung und Anrichten von kalten Speisen, Salaten, Vorspeisen und Desserts
* Vorbereitung von Buffets sowie Mise en Place für den täglichen Service
* Sicherstellung einer attraktiven und hygienischen Präsentation aller Speisen
* Kontrolle der Warenqualität sowie fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
* Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
* Unterstützung des Küchenteams bei Banketten, Veranstaltungen und im à-la-carte-Service
* Mitarbeit bei der Warenbestellung und Inventur
* Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung im eigenen Arbeitsbereich
Ziel der Funktion:
Verantwortlich für die professionelle Herstellung, Präsentation und Qualität aller kalten Speisen im Hotel Kreuz & Post sowie Unterstützung eines reibungslosen Küchenablaufs
Kochen direkt unter der legendären Eiger Nordwand.
Wir suchen nach Vereinbarung eine/n motivierte/n, dynamische/n Koch/in mit Leidenschaft.
Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem führenden A la Carte Restaurants Grindelwalds.
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* Abgeschlossene Kochausbildung oder entsprechende Berufserfahrung
* Erfahrung in der kalten Küche von Vorteil
* Selbstständige, saubere und zuverlässige Arbeitsweise
* Teamfähig, belastbar und flexibel
* Qualitätsbewusstsein und Kreativität bei der Präsentation von Speisen
* Gute Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP)
* Freude an der Gastronomie und am Umgang mit Gästen und Kollegen:innen
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* Jahresstelle oder Saisonstelle in einem renommierten 4-Sterne-Hotel in Grindelwald
* Motiviertes und familiäres Team
* Moderne Arbeitsbedingungen und Entwicklungsmöglichkeiten
* Vergünstigungen für Mitarbeitende sowie attraktive Benefits
* Unterkunftsmöglichkeit bei Bedarf
* Arbeitsplatz in einer der schönsten Bergregionen der Schweiz
* Faire Entlöhnung und zeitgemässe Sozialleistungen