Overview
An idyllischer, zentraler Lage auf der Aare Halbinsel in Thun befindet sich das 4**** Business- und Ferienhotel mit Restaurant. Das Hotel im neuen Design verfügt über 60 Zimmer, das à-la-carte-Restaurant Freienhof sowie einen 650 m2 grossen Seminar- und Bankettbereich. Unsere Gäste geniessen in unserem Haus Gastfreundschaft, die kurzen Wege in die historische Altstadt von Thun sowie den wundervollen Blick auf den Thuner See inmitten eines beeindruckenden Bergpanoramas. Das Hotel eröffnete im Oktober 2023 nach einem 24-monatigen Umbau und bietet eine Kombination aus Hotel- und Gastronomieerlebnis. Die Küche bietet kreative, saisonale und frische Gerichte an, vorzugsweise mit Zutaten aus nachhaltiger, artgerechter Produktion und regionaler Herkunft.
Für unser Küchenteam suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine*n
Chef de Partie (m/w) 100 %
* Herstellung, Zubereitung und Ausgabe von Speisen in höchster Qualität in Geschmack und Aussehen unter Einhaltung der Produktehygiene sowie der Qualitätsstandards des Hotels
* Selbstständiges Arbeiten auf einem eigenen Posten
* Verantwortlich für die Mise en Place
* Sach- und fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln und Einrichtungen
* Produktive, flexible und kollegiale Zusammenarbeit
* Teilnahme an Küchenmeetings und Schulungen
* Angenehmes Arbeitsklima, hervorragende Freizeitmöglichkeiten lokal und in der Region
* Eine Tätigkeit in einem dynamischen Unternehmen
Qualifikationen
* Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie min. 3 Jahre Berufserfahrung in ähnlicher Position
* Führungserfahrung bei Mitarbeitenden ist von Vorteil
* Sehr gute Kenntnisse der Hygienerichtlinien und HACCP-Grundlagen
* Kostenbewusstsein und Effizienz bei hoher Qualität
* Saubere, strukturierte und selbständige Arbeitsweise
Benefits
* Angenehmes Arbeitsklima, Freizeitmöglichkeiten lokal und regional
* Unterstützung von Weiterbildungsmöglichkeiten
* Vergünstigungen in der Gastronomie und Hotellerie
* Vergünstigungen beim Einkauf bei unserem Nachbarn, Müller Drogerie Thun
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