EINFÜHRUNGFlexible Einsätze - Spannende Einblicke - Erstklassige BetriebeHotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.Exklusiv für unseren Kunden Eldora, welcher im Mandat eine grosse Personalrestauration bei einem Gesundheitsunternehmen in Rotkreuz betreibt, suchen wir Sie per sofort oder nach Vereinbarung alsHead of Gastronomy Services m/wAUFGABENBESCHREIBUNGGanzheitliche Leitung und Organisation des BetriebsSicherstellung eines effizienten Administrations- und Backoffice-ManagementsZielgerichtete Steuerung und Kontrolle von Service- und KüchenpersonalUmsetzung der Abteilungsziele sowie Erreichung definierter KennzahlenEinkauf in Abstimmung mit den Richtlinien der ELDORA-Einkaufsabteilung und den Bedürfnissen des AuftraggebersKreative Mitgestaltung abwechslungsreicher Menüpläne und Verkaufsangebote in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef Mitarbeit bei der Budgetplanung und -kontrolle in Abstimmung mit der vorgesetzten StelleEinarbeitung, Schulung und kontinuierliche Information neuer TeammitgliederRepräsentation von ELDORA gegenüber dem Auftraggeber bei allen Fragen zum TagesgeschäftEinhaltung aller Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards gemäss HACCPVerantwortungsbewusster Umgang mit Materialien und Einrichtungen im Sinne der ArbeitssicherheitERFORDERLICHES PROFILAbgeschlossene Berufslehre, sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie in leitender FunktionWeiterbildung an einer Hotelfachschule, G3 oder vergleichbare QualifikationAusgeprägte Führungskompetenz mit CoachingqualitätenGute Kommunikationsfähigkeiten Leidenschaft für Innovation, Teamarbeit und KundenorientierungStrukturierte, präzise und methodische ArbeitsweiseFähigkeit, Massnahmen konsequent umzusetzen und die Einhaltung von Normen und Richtlinien sicherzustellen Gespür für neue kulinarische TrendsErfahrung im Multi-Site-Management von VorteilWir bieten:Aufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen ArbeitsumfeldEin offenes Ohr für neue Ideen und KreativitätFamilienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag 5 Wochen Ferien / Wochenende und Feiertage freiSoziale UnternehmenskulturGute PensionskasseInteresse?Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! j4id9899031a j4it1042a j4iy25a