Suchen Sie eine spannende Herausforderung in einem lebendigen Betrieb in der Region Wil? Dieser Sommerbetrieb mit À-la-carte-Service an einem malerischen Standort sucht eine/n engagierte/n neue/n Küchenchef/in.
Küchenchef
Ihre Herausforderung
* Übernahme der Verantwortung für das umfangreiche À-la-carte- und Bankettgeschäft.
* Meistern saisonaler Spitzen und Organisation zahlreicher Bankettanfragen.
* Gewährleistung einer erstklassigen und kontinuierlichen Leistung der Küche.
* Verwaltung und operative Steuerung des Angebots und der Qualität.
* Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und der Hygienestandards.
* Fortwährende Verbesserung des Qualitätsniveaus.
* Optimierung und Koordination der Abläufe in der gesamten Küche.
* Überwachung von Kosten und Umsätzen sowie Controlling.
* Verantwortung für Einkauf, Bestellungen, Warenkontrolle und Lagerverwaltung.
* Selbstständige Leitung, Einarbeitung und Schulung der Küchenmitarbeiter.
* Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen.
Ihre Kompetenz
* Strukturierte und eigenständige Arbeitsweise sind von großer Bedeutung.
* Aktive Beteiligung am Herd und ausgeprägte Planungssicherheit sind erforderlich.
* Ein kostenbewusster Umgang und sichere Kalkulation sind unverzichtbar.
* Starke Kommunikationsfähigkeiten und die Fähigkeit, ein Team zu führen, sind essentiell.
* Verantwortungsbewusster und positiver Führungsstil werden geschätzt.
* Eigeninitiative, Flexibilität, Einsatzbereitschaft und Kreativität sind erwünscht.
Ihre Perspektiven
* Eine äußerst attraktive Vergütung ist vorgesehen.
* Feste freie Tage am Montag und Dienstag sind garantiert.
* Es besteht die Möglichkeit zur Unterbringung im Haus.
* Zwei freie Monate im Herbst/Winter sind möglich.
Ihr Kontakt
Herr Urs Kläger, Branch Director, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 3940.
Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 081-URKL-203541-1-DE.