Située dans la région du Pays-d'Enhaut, notre Fondation propose une offre en soins et accompagnement à toute personne atteinte dans sa santé mentale, au sein de différents établissements médico-sociaux (EPSM et EMS). Nous accueillons à ce jour 96 bénéficiaires-résidents et comptons sur les compétences de 140 collaborateurs.
Pour compléter notre service de cuisine dont l'activité est centralisée à Château-d'Oex, nous recherchons un
Cuisinier en diététique à 100% (H/F)
Engagement : ou à convenir
Votre principale mission
* Etablir et adapter, avec la cheffe de cuisine, des menus diététiques correspondant aux régimes courants en utilisant les produits appropriés
* Collaborer activement avec l'équipe de cuisine à la préparation de repas à base de produits frais, locaux et faits maison
* Tenir à jour le recueil des recettes diététiques
* Préparer, à la demande de la diététicienne et de la Responsable des soins, des régimes spéciaux pour les bénéficiaires-résidents
* Veiller strictement aux règles d'hygiène lors de la manipulation et du stockage des aliments
Profil souhaité
* CFC de cuisinier en diététique ou CFC de cuisinier avec expérience confirmée en diététique institutionnelle
* Expérience en cuisine diététique
* Excellentes connaissances en HACCP
* Sens de l'organisation, des initiatives, des priorités et rigueur dans le respect des procédures de travail
* Sens de la communication et du travail en équipe
* Intérêt pour la cuisine labellisée "Fait Maison"
* Contact avenant et agréable avec les bénéficiaires-résidents
Nous vous offrons
* Un travail stimulant en enrichissant dans un poste fixe
* Des horaires de travail attrayants au sein d'une petite équipe (pas d'horaires du soir)
* Possibilité de formation continue
* Une rémunération et des prestations sociales selon la FEDEPS et la CCT-San VD
* Avantages santé et rabais dans plusieurs commerces locaux
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