RESTAURANT MANAGER IM SKYWir stellen ein! Seit 2000 ist das Royal Savoy Hotel & Spa in Lausanne als Teil der Landschaft bekannt und für seine zeitlose Eleganz berühmt. Seit seiner Wiedereröffnung im Jahr 2015 bietet es unübertroffenen Komfort und Luxus sowie eine Fünf-Sterne-Bewertung. Direkt am majestätischen Genfersee gelegen, umfasst das Royal Savoy Hotel & Spa 196 Zimmer und Suiten, große Seminarräume, das Restaurant "La Brasserie du Royal", die Lounge Bar, die Cigar Lounge, die Gärten und den weitläufigen Royal Spa, damit es allen Freude bereitet. Aber das ist noch nicht alles! Unser Haus verfügt zudem über eine Dachterrasse, die ein Restaurant beherbergt, derzeit die Sky Lounge, die einen 360° Panoramablick auf die Stadt Lausanne und den Genfersee bietet. Sind Sie leidenschaftlich an Gastronomie interessiert und suchen eine außergewöhnliche Arbeitsumgebung? Dann werden Sie Teil unseres Teams als:RESTAURANT MANAGER in unbefristeter Anstellung in VollzeitAb dem 1. AprilIhre Mission: Hauptmission: Sie werden eine Schlüsselrolle beim Start unseres neuen Restaurantkonzepts spielen. Ihre Aufgabe wird es sein, die Teams zu rekrutieren und auszubilden sowie sie zu begleiten, um eine erfolgreiche und konsistente Umsetzung dieses innovativen Konzepts zu gewährleisten. Sie werden aktiv dazu beitragen, das Angebot zu strukturieren und eine hochwertige Kundenerfahrung in einem sich ständig verändernden Umfeld sicherzustellen. Tägliche Aufgaben: Management & Führung- Führen Sie das Team der Sky Lounge, indem Sie es unterstützen, das Wohlbefinden jedes Mitarbeiters sicherstellen und eine hervorragende Teamkohäsion täglich gewährleisten. - Verantwortlichkeiten zuweisen, persönliche Ziele für jeden festlegen, die Mittel bereitstellen, diese zu erreichen, und die Einhaltung der LQA-Standards des Hauses gewährleisten. - Den Dienstplan je nach Aktivität (Veranstaltungen, Besucherzahlen) erstellen, während Sie den Umsatz und die Personalkosten optimieren sowie das Gesetz einhalten. - Rekrutierung für Ihr Team sicherstellen und durchführen. Finanzmanagement - Prognosen erstellen und die wichtigsten Leistungskennzahlen (Umsatz, Ausgaben) verfolgen sowie die Produktivität der Sky Lounge anpassen und optimieren. - Bestände und Lieferbestellungen verwalten. - Die Kasse und die Einzahlungen bei jedem Service kontrollieren. - Öffnungs- und Schließzeiten des Restaurants verwalten und überwachen. - Den Ablauf der Dienstleistungen überwachen und ein Beispiel für die verkaufsfördernde Vermarktung der Produkte der Sky Lounge sein. - Unterstützung und Mitarbeit im Service leisten. - Die Erstellung und Implementierung neuer Menüs je nach Saison in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, der Geschäftsführung und den Sommeliers sicherstellen. - Kundenanfragen über das System "The Fork" verwalten. - Garant für die Qualität des Service gegenüber unseren Gästen sein, sie beraten und Beschwerden sowie Anfragen verwalten. Und wer sind Sie? - Leidenschaftlich für Gastronomie und Wein, setzen Sie Ihr Wissen über Wein ein, um eine wertvolle Kundenerfahrung zu gewährleisten. - Sie haben einen Abschluss in Gastronomie oder eine gleichwertige Qualifikation. - Sie verfügen über mehrere Jahre Erfolg in einer ähnlichen Position in einem hochwertigen Betrieb. - Sie haben ein stark ausgeprägtes Gespür für menschliche Kontakte und besitzen Führungskompetenz. - Sie können unter Druck in einem sehr dynamischen Umfeld arbeiten und besitzen eine ausgezeichnete Fähigkeit, mit Stress umzugehen; das Stehen während der Arbeit ist für Sie kein Problem. - Sie sind ein Ass in Cocktails und Getränken. - Sie beherrschen die Servicetechniken perfekt und kennen die LQA-Standards (Leading Quality Assurance). - Sie haben gute Kenntnisse in MS-Office-Tools, der Software Micros und der Software The Fork. - Sie sprechen ausgezeichnetes Französisch und Englisch (C1). Warum wir? Weil wir Ihnen Folgendes bieten: - Ein angenehmes Arbeitsumfeld mit dynamischen und leidenschaftlichen Teams. - Gesellige Aktivitäten während des gesamten Jahres & Sportclubs. - Vor Ort Sportkurse zu günstigen Preisen. - Rabatte in den Verkaufspunkten des Unternehmens und in den Hotels der Bürgenstock Collection. - Rabatte bei regionalen Unternehmen sowie für Ihre täglichen Ausgaben. - Ein Chef für die Mitarbeiterspeisung. - Ein ausgestatteter Pausenraum. - Fünf Wochen Urlaub und sechs Feiertage pro Jahr. - Ein dreizehntes Monatsgehalt. jidc187683ade jit0311ade jpiy26ade