Nous recrutons !
Royal Savoy Hôtel & Spa, hôtel cinq étoiles situé à côté du Lac Léman, recrute un(e) Chef(fe) de Partie à 100 %.
Chef(fe) de Partie
Contrat à durée indéterminée
Responsabilités
* Assurer la mise en place et la préparation des mets en tenant compte des standards de qualité définis.
* Élaborer des plats chauds ou froids en suivant les fiches techniques et les consignes du Chef de cuisine.
* Participer à l’organisation lors du lancement d’une nouvelle carte.
* Contrôler continuellement les matières premières.
* Préparer les bons de réquisition des marchandises pour établir le niveau de stock normal.
* Maintenir la cuisine dans un état de propreté et d’hygiène parfaite en tout temps.
* Motiver et former l’ensemble des commis pour limiter le turnover et développer leurs compétences.
* Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.
* Dresser les mets sur l’assiette à la demande des Sous‑Chefs et Chefs.
Qualifications et compétences
* Fort esprit d’équipe et d’écoute.
* Excellente gestion du stress et adaptation à tout changement.
* À l’aise pour travailler debout et dans des horaires coupés.
* Bonne connaissance des procédures d’hygiène et de sécurité.
* Minimum 2 ans d’expérience dans un poste similaire.
* Diplôme de CFC cuisiner ou équivalent reconnu.
Avantages
* Opportunité de participer à une expérience professionnelle unique dans un cadre dynamique.
* Travail riche et passionnant dans un établissement de prestige.
* 5 semaines de vacances + 6 jours fériés.
* 13ᵉ salaire.
* Prix réduits dans les hôtels de la Collection Bürgenstock, entreprises régionales et pour les dépenses quotidiennes.
* Accès au Spa et aux installations fitness 7h–9h chaque matin.
* Cantine du personnel servie par un chef dédié.
* Activités internes conviviales tout au long de l’année.
Pour postuler, veuillez envoyer votre candidature à l’adresse indiquée sur le site Hosco.
#J-18808-Ljbffr