Küchenchef*in mit Leidenschaft fürs Kochen, frische Produkte und echte Teamarbeit
Du bist Koch/Köchin aus Leidenschaft und möchtest täglich rund 240 Gäste mit frischer, saisonaler und ausgewogener Küche begeistern?
Du arbeitest gerne operativ mit, stehst selbst am Herd und schätzt ein kleines, engagiertes Team sowie geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag?
Dann bist du bei uns genau richtig.
In unserer Zentralküche bereitest du gemeinsam mit deinem Team täglich frische Mahlzeiten für Kinder, Jugendliche und Erwachsene mit Autismus sowie für unsere Mitarbeitenden zu. Gekocht wird in Bio- und Demeterqualität, mit Fokus auf frische, saisonale Zutaten sowie einer bewussten, zeitgemässen Küche mit wenig Fleisch und Fisch.
Bei uns wird nicht nur organisiert – bei uns kocht auch der Küchenchef oder die Küchenchefin selbst mit. Wir suchen eine erfahrene Persönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, gerne anpackt und Freude daran hat, hochwertige Produkte sorgfältig und kreativ zu verarbeiten.
Zum Küchenteam gehören drei Köche, zwei Lernende sowie zwei Arbeitsagog*innen, die in der Küchenwerkstatt sechs bis sieben Klient*innen in unterschiedlichen Arbeitsprozessen begleiten.
Deine Aufgaben
Fachliche, personelle und organisatorische Leitung des Küchenbetriebs
Aktive Mitarbeit im täglichen Kochbetrieb
Planung und Produktion von täglich bis zu 240 frischen Mahlzeiten
Entwicklung und Umsetzung einer frischen, saisonalen Küche mit Schwerpunkt auf Bio- und Demeterprodukten sowie einem bewussten Einsatz von Fleisch und Fisch
Verantwortung für Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Budget
Sicherstellung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards
Organisation und Durchführung von Caterings für interne und externe Anlässe
Ausbildung und Begleitung unserer Lernenden
Koordination und enge Zusammenarbeit mit dem Gartenteam zur Planung und Nutzung eigener saisonaler Produkte für die Küche
Wertschätzende Zusammenarbeit mit Mitarbeitenden, Lernenden und Klient*innen
Das bringst du mit
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
Mehrjährige Erfahrung in einem Betrieb mit größerer Produktionsküche
Freude daran, selber mitzukochen und im Alltag präsent zu sein
Kreativität und Leidenschaft für frische, hochwertige Produkte
Erfahrung als Berufsbildner*in oder Interesse daran
Interesse oder Erfahrung im sozialen Umfeld und in der Zusammenarbeit mit Menschen mit Assistenzbedarf
Teamfähige, belastbare und empathische Persönlichkeit mit hoher Sozialkompetenz
Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Führerausweis Kat. B von Vorteil
Das erwartet dich bei uns
Eine vielseitige und sinnstiftende Aufgabe in einem besonderen Umfeld
Ein kleines, motiviertes und unterstützendes Küchenteam
Viel Raum für eigene Ideen und kreative Küche
Regelmässige Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
25 Tage Ferien, ab dem 50. Lebensjahr sogar 30 Tage Ferien sowie zusätzlich 9 bezahlte Feiertage
Faire Anstellungsbedingungen und attraktive Sozialleistungen
Vergünstigte Einkaufsmöglichkeiten sowie Reka-Checks
Parkplätze und gute Anbindung an den öffentlichen Verkehr
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