Chef de Partie Chaud – H/F
Nous recherchons un(e) Chef de Partie Chaud motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre l'équipe dynamique de notre restaurant.
Vos missions principales :
* Assurer la mise en place et la préparation des plats chauds selon les fiches techniques et standards de la maison
* Participer activement au dressage des assiettes et à l'envoi du service
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Gérer son poste de travail en autonomie et en coordination avec le reste de la brigade
* Participer à l'élaboration de la carte et proposer des idées créatives en lien avec la saisonnalité des produits
Profil recherché :
* Expérience confirmée en poste similaire (brasserie haut de gamme / bistronomie / gastronomie)
* Bonne maîtrise des cuissons, sauces et jus
* Rapidité, rigueur et sens de l'organisation
* Esprit d'équipe et goût du challenge
* Passion pour les produits frais et de saison
Conditions de travail :
* Contrat : CDD évolutif en CDI (selon implication et compétences)
* Horaires : coupures (9h – 14h30 / 18h – 23h)
* Deux jours de repos consécutifs
* Heures supplémentaires rémunérées ou récupérées
Type d'emploi : Temps de travail : 90-100%, CDI, CDD
Durée du contrat : 4 mois
Lieu du poste : En présentiel