PpSitué en plein cœur de Genève, à deux pas de la Vieille Ville et du lac, l’bHôtel Longemalle 4* /b, compte 54 chambres et suites. Cette belle demeure à la façade du début du siècle dernier dispose en outre d’un restaurant libanais, Balila. /p pVous êtes passionné/es par l’hôtellerie de standing et souhaitez rejoindre une belle maison? L’hôtel Longemalle cherche son/sa futur/e: /p pbDemi chef-fe de rang à 80% en CDD /b /p h3Description du poste /h3 ul liConnaître et appliquer les procédures en vigueur pour le service; /li liConnaître la carte, les menus et être capable de décrire un plat; /li liSavoir gérer la passe et le lien entre la cuisine et le restaurant; /li liSavoir communiquer avec l’ensemble des départements afin d’assurer un service de qualité; /li liRépondre au téléphone et prendre les réservations en respectant les standards en cas d’absence d’un chef de rang; /li liS’assurer que la clientèle est servie et maintenir une présence en terrasse et au lobby; /li liContrôler les encaissements et les transactions effectuées durant la shift; /li liS’assurer de la propreté des espaces clients, de l’office ainsi que des cartes; /li liEntretenir le matériel et les ustensiles; /li liRéapprovisionner en nappages et serviettes; /li liSuivre la gestion du linge et réapprovisionner ceux-ci; /li liDresser les tables selon les standards; /li liAssister au briefing quotidien; /li liAccueillir les clients et les accompagner en l’absence d’un chef de rang; /li liServir et desservir en respectant les standards; /li liApporter et débarrasser les plateaux de room service; /li liAssister les chefs de rang; /li liSuperviser les commis de rang; /li /ul h3Informations complémentaires /h3 ul liTravail les week-ends et jours fériés; /li liHoraire de jour et de soir; /li liMinimum 1 week-end par mois ; /li liOffres spéciales pour vos proches; /li liTarifs préférentiels dans plusieurs hôtels du monde; /li li5 semaines de vacances et 6 jours fériés par an ; /li liSalle de pause équipée mise à disposition de boissons; /li liCadeaux pour les évènements (anniversaires, jubilés…). /li /ul /p #J-18808-Ljbffr