Lernende*r Sushi-Koch/-Köchin (a) 100% im Nooch Mattenhof in Kriens
Das Nooch Asian Kitchen, eines der ältesten Food‑Konzepte der Familie Wiesner Gastronomie AG, wurde 2004 gegründet und bringt seitdem die Vielfalt der asiatischen Strassenküche in die Schweiz. Das Angebot reicht von frischen Nudel-, Reis- und Suppengerichten bis hin zu verschiedenen Curries. Das Team im Restaurant im Mattenhof Area in Kriens kümmert sich neben den regulären Gästen vor Ort auch um Take‑Away und Delivery‑Bestellungen. Das Nooch verfügt über 139 Sitzplätze im Innenbereich sowie weitere 176 im Aussenbereich.
Der nächste Ausbildungsstart ist der 1. September 2026. Wir suchen einen motivierten, raketischen Lernenden (m/w/d).
Ausbildungsaufbau
* Praktische Ausbildung in mehreren Abschnitten
* Theoretische Module zu Themen wie Warenkunde, Sushi‑Herstellung und Fischbearbeitung
* Praktische und theoretische Prüfungen
* Fokus auf fundiertes Grundwissen und Perfektion
* Vorbereitung auf die vielseitige Welt der japanischen Küche
Verantwortlichkeiten
* Bereitstellen der Mise en Place für die Sushi‑Produktion
* Zubereiten verschiedener Sushi und Sushiplatten
* Bestellen von Fisch und Gemüse gemäß internen Vorgaben
* Kontrollieren des Wareneingangs
* Einhalten des Hygienekonzepts nach HACCP
Qualifikationen & Erfahrungen
* Interesse und Leidenschaft für die japanische Küche
* Mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Küche
* Gute Deutschkenntnisse
* Gültige Arbeitsbewilligung für die Schweiz
* Flexibilität (Abend- und Wochenend‑Einheiten)
Persönliche Eigenschaften
* Freundlich, kundenorientiert, teamfähig, gepflegtes Äußeres
Benefits während der Ausbildung
* Konstante Begleitung durch erfahrene Kollegen
* Faire Entlöhnung gemäß unserem Lohnrechner
* Ein Tablet, das nach erfolgreicher Ausbildung erhalten bleiben darf
* Vielzahl an Vorteilen in der FWG
* Spannende theoretische und praktische Module
Bei Interesse senden Sie Ihre Bewerbung.
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