Sous-Chef (w/m/d) Feldschlösschen Restaurant, Rheinfelden
Ab sofort oder nach Vereinbarung | Pensum: 100% | unbefristet | Gastronomie | Rheinfelden |
Das kannst du bewegen:
1. Stellvertretung des Küchenchefs und Führung der Küchenbrigade während dessen Abwesenheit
2. Unterstützung in der Organisation und Koordination aller Küchenabläufe
3. Stetiger Anspruch, bestehende Prozesse und Strukturen zu optimieren
4. Neue Menüs und Rezepte entwickeln und Sicherstellung der stets hohen Qualitätsansprüche
5. Einkauf und Lagerung der Lebensmittel sowie Kontrolle der Lagerbestände
6. Kostenkontrolle unter Berücksichtigung des vorgegebenen Budgets
7. Regelmässige Abstimmung mit der Service- und Betriebsleitung, Teilnahme an verschiedenen Meetings
8. Konsequente Einhaltung und Überwachung der HACCP- Richtlinien und Sicherheitsstandards
9. Sicherstellung von Reibungslosen Abläufen bei Events und Bankette
Dein Rucksack:
10. Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mind. 3 Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Position
11. Fundierte Fachkenntnisse in der modernen Gastronomie und Kochkunst
12. Führungserfahrung und Teamgeist
13. Organisationstalent und hohe Belastbarkeit
14. Kreativität und Leidenschaft für gutes Essen
15. Hohes Mass an Verantwortungsbewusstsein und Eigeninitiative
16. Flexibilität und Bereitschaft, in einem anspruchsvollen und schnellen Umfeld zu arbeiten
Stichworte, die dich begeistern:
17. Herzblut, Kochkunst, Kreativität, Teamwork, Leadership, Flexibilität, Gastfreundschaft
Davon kommst du in Genuss:
18. Sicherer Arbeitsplatz mit einer langfristigen Perspektive – und dies im schönsten Schloss der Schweiz an einer einzigartigen Eventlocation
19. Arbeitsalltag mit Gestaltungsmöglichkeiten sowie dem Raum, deine Kreativität auszuleben
20. Zusammenarbeit mit einem dynamischen und motivierten Team
21. Entwicklungsmöglichkeiten und Weiterbildung im gastronomischen Bereich
Pionier, Meister, Partner
Unsere Werte "Pionier, Meister, Partner" motivieren und beflügeln uns zu herausragenden Leistungen. Als führende Brauerei produzieren wir ein einzigartiges, erfrischendes Naturprodukt. Als grösste Getränkehändlerin der Schweiz transportieren wir tagtäglich unsere Produkte in dein Lieblingsrestaurant und in den Detailhandel. Werde Teil eines Teams, welches Erfolge zusammen feiert, wo im Teamwork neue Ideen entstehen können und dies in einem modernen, attraktiven Arbeitsumfeld.