Overview
La Maison Décotterd, Relais & Châteaux avec Restaurant gastronomique étoilé, Bar et Brasserie est nichée dans le légendaire ancien Hôtel Bellevue, véritable nid d’aigle qui surplombe Le Lac Léman, Montreux et la Riviera Suisse.
Description du poste
Un poste, une passion, une étoile à partager. Et si votre prochain défi se jouait dans une équipe qui propose une gastronomie 100% locale, où les poissons du lac, gibiers et herbes sauvages ont toujours le dernier mot, où chaque détail compte, où l’exigence rime avec partage et passion ?
Notre restaurant étoilé recherche un(e) Chef de Partie pour rejoindre une brigade engagée, au cœur d’une maison qui valorise le goût du travail bien fait, la transmission et l’humain.
Ce que nous recherchons
* Une belle expérience en gastronomie, et l’envie de continuer à apprendre
* Un œil affûté, une main précise, et une vraie curiosité culinaire
* Un(e) passionné(e) qui aime travailler en équipe
* Quelqu’un de fiable, positif, avec le sens du rythme
Responsabilités
* Prendre en main un poste de la cuisine (selon votre profil et vos affinités)
* Réaliser une mise en place précise, des cuissons justes, des dressages soignés
* Participer à l’envoi avec rigueur et énergie
* Travailler en étroite collaboration avec le Chef et le reste de la brigade
* Respecter toutes les règles d’hygiène (HACCP)
Qualifications
Ce que vous ferez :
* Prendre en main un poste de la cuisine (selon votre profil et vos affinités)
* Réaliser une mise en place précise, des cuissons justes, des dressages soignés
* Participer à l’envoi avec rigueur et énergie
* Travailler en étroite collaboration avec le Chef et le reste de la brigade
* Respecter, toutes les règles d’hygiène (HACCP)
Informations supplémentaires / Avantages
* 8 semaines de vacances par année
* Congé les dimanche et lundi
* Une bonne rémunération selon profil, des avantages (par exemple: repas offerts)
* Un environnement inspirant, une équipe investie
* Des produits de grande qualité, des plats en constante évolution
* Une maison étoilée à taille humaine, où chacun compte
Poste et lieu
Poste basé au sein de notre Relais et Châteaux Maison Décotterd à Montreux en Suisse. À pourvoir début décembre au plus tard ou à convenir.
Pour postuler
Pour postuler, merci de nous envoyer votre CV (et quelques lignes sur votre parcours ou votre motivation) à : stephane.decotterd@glion.edu
Discrétion assurée.
#J-18808-Ljbffr