Ihr Herz schlagt fur altere Menschen? Wollen Sie Ihre Kreativitat und Leidenschaft fur die Gastronomie ausleben und dabei unsere Kunden begeistern? Sehen Sie Moglichkeiten, Ihre Fahigkeiten und Erfahrungen bei uns einzubringen, um einen positiven Einfluss auf das Leben unserer Gaste zu haben? Dann sind Sie bei uns richtig!
Fur die Tertianum Parkresidenz in Meilen und das offentliche a la carte Parkrestaurant suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/einen
Sous Chefin/Sous Chef 100%
Ihre Aufgaben
* Verantwortlich fur die fachgerechte Zubereitung und Prasentation aller Kostformen gemass Menuplan und Spezialwunschen
* Erfahrung in der a la carte und Bankettrestauration
* Mitverantwortlich fur eine effiziente Lagerbewirtschaftung
* Einhalten des HACCP Konzeptes und Arbeitssicherheitsrichtlinien
* Sach und fachgerechte Organisation der Arbeit innerhalb des Kuchendienstes
* Mitverantwortung fur Wareneinkauf, Budget und Controlling Management, Inventur sowie Qualitatsmanagement
* Stellvertretung bei Abwesenheit des Kuchenchefs
* Mitverantwortung fur eine individuelle, abwechslungsreiche, gesunde und zielgruppengerechte Verpflegung im ganzen Gastronomiebereich
* Unterstutzung bei der Betreuung von den Lernenden
* Operative Unterstutzung auf allen Posten in der Kuche
Ihr Profil
* Ausbildung zur/zum Kochin/Koch EFZ und Erfahrung als Sous Chefin/Sous Chef
* Erfolgreich abgeschlossener Berufsbildnerkurs von Vorteil
* Fuhrungserfahrung
* Langjahriger Erfahrung im Bereich der warmen und kalten Kuche Fertigstellung/Regeneration und der Kommissionierung der Speisen
* Professionelle und selbstandige Arbeitshaltung
* Flair fur das Anrichten und Dekorieren von Speisen
* Bereitschaft zu Einsatzen an Events und Caterings
* Kenntnisse von der Systemgastronomie sowie a La Carte Kuche
* Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung
* Freude an vielseitigen Herausforderungen
* Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Warum Tertianum?
Uns liegt viel daran, dass unsere Mitarbeitenden ihre berufliche Entwicklung und ihre Lebensgestaltung in Einklang bringen konnen. Dazu gehort ein vielfaltiges Angebot an unterschiedlichen Benefits, z.B.:
* Interne und externe Weiterbildungsmoglichkeiten
* Fitnessvergunstigungen
* SBB Halbtaxabonnement
* Versicherungsvergunstigungen
* Flottenrabatte
* Vergunstigungen bei Sunrise
Weitere Benefits finden Sie auf unsere Website.
Sind Sie interessiert?
Dann bieten wir Ihnen eine spannende Perspektive: Bei uns setzen Sie Ihre individuellen Fahigkeiten und Ihre Professionalitat in einem motivierten und flexiblen Team ein. Zudem ubernehmen Sie ein hohes Ma