Koch/Köchin
Stiftung Blumenfeld, Vacant since : 29.05.2026, Number of jobs : 1
Stellenbeschreibung / Pflichtenheft
Mitarbeitende Produktionsküche (Koch)1 Stellenbezeichnung
Mitarbeitende Produktionsküche (Koch)2 Aufgabenziel und Verantwortungsbereich
Mithilfe in der Umsetzung des Leitbildes und des Organisationsreglementes
Verantwortlich für die korrekte Ausführung der zugewiesenen Aufgaben in der Produk-tionsküche
Bedürfnisorientierte Ernährung/Menüzubereitung für folgendes Publikum:
Bewohnende
Gäste aus Mahlzeitendienst
Gäste aus Café-Restaurant
Mitarbeitende
Mitverantwortung für die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften der Gesundheitsdi-rektion und des Personalrechts
Verantwortlich für das Einhalten der Lebensmittelverordnung
Mitverantwortlich für die Einhaltung der Massnahmen zur Arbeitssicherheit und Hygiene
Interdisziplinäre Zusammenarbeit
Mitverantwortung für Werterhaltung und Unterhalt der Räume und Einrichtungen
3 Anforderungsprofil
Berufslehre als Koch
Ausbildung als Berufsbildner
Gute Sozial- und Selbstkompetenz
4 Übergeordnete Stellen
Leitung Produktionsküche
Stellvertretung Leitung Produktionsküche
Bereichsleitung Hotellerie (BH)
5 Untergeordnete Stellen
MA Produktionsküche
Lernende
Mitarbeitende aus Sozialprojekten
Praktikant/in
6 Nebengeordnete Stellen
Mitarbeitende der anderen Arbeitsteams
7 Stellvertretung
MA Produktionsküche (Koch)
8 Pflichtenheft im Detail
8.1 Fachaufgaben (inkl. Informationsfluss)
Korrektes Ausführen der anfallenden Arbeiten in der Produktionsküche
Saisongerechte und bedürfnisorientierte Menüzubereitung
Verantwortlich für die einwandfreie Zubereitung aller erforderlichen Kostformen und Diäten und den richtigen Umgang mit den Lebensmitteln
Hilft bei allen Arbeiten in der Produktionsküche mit
Verrichtet die übertragenen Aufgaben korrekt und anhand der Arbeitsbeschriebe und pläne (Pauli)
Mitverantwortlich für korrektes Führen der Reinigungspläne sowie Temperaturkontrollen im Sinne der Lebensmittelverordnung
Mitverantwortlich für das Einhalten der Lebensmittelverordnung und der Hygienevor-schriften
Holt sich bei Unsicherheiten und auftretenden Problemen gezielte Unterstützung
Mitverantwortung für den Unterhalt und Werterhaltung von Materialien/Maschinen und Geräten im Bereich Produktionsküche
Wirtschaftliche Handhabung mit den zur Verfügung stehenden Mitteln
Leitet Informationen innerhalb des Teams sowie an die Vorgesetzten weiter
Informationsaustausch und Zusammenarbeit mit allen zuständigen Stellen
Interdisziplinäre Zusammenarbeit mit allen Mitarbeitenden
9 Kompetenzen
Beschafft sich die notwendigen Informationen, um die Aufgaben korrekt erledigen zu können.
Ist verantwortlich für die kontinuierliche Erneuerung des Fachwissens
10 Besondere Pflichten
Untersteht der Schweigepflicht
Meldet besondere Ereignisse der BH
Leitet Wünsche und Anliegen, welche die Arbeit betreffen, den Vorgesetzten weiter.
Die Teilnahme an den Teamsitzungen ist obligatorisch
Ist sich der Verbindlichkeit der hausinternen Richtlinien und Weisungen bewusst
Work location 4528 Zuchwil (SO)
Workload 70% - 100%
Employment start Immediately
Employment duration Permanent
Work form Shift work, Sunday and holiday work
Qualification skilled
Work experience More than 3 years
Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent
German Orally : Very good knowledge; Written : Good knowledge
By email: hr@blumenfeld-zuchwil.ch
#J-18808-Ljbffr