Wir suchen einen engagierten Koch/Tournant (m/w/d) für das Restaurant Alter Tobelhof und Chäsalp in Zürich.
Wer sind wir:
Ein Restaurant in der Stadt Zürich, aber mitten in der Natur. Das gibt es nicht in der Stadt? Doch bei uns auf dem Zürichberg im Restaurant Alter Tobelhof und Chäsalp. Früher ein Bauernhof, heute eines der bekanntesten Restaurants – mit Tradition und Zukunft.
Der Tobelhof ist ein ehemaliges Bauerngehöft mit seinen Wurzeln im 13. Jahrhundert. In dieser Tradition bringen wir unseren Gästen moderne Schweizer Küche mit lokalem und saisonalem Charakter nah.
Die dazugehörige Chäsalp ist das gemütliche Fonduestübchen und hat mit der grossen Wiese im Sommer schon viele Bankette erlebt und Gäste glücklich gemacht.
Aufgaben
Flexible Einsätze auf sämtlichen Posten der Küche
Erstellen von Mis en Place
À la Carte und Bankett Speisen Zubereitung
Warenorganisation und internes Bestellwesen
Sicherstellung der Einhaltung der hygienischen Vorschriften und HACCP Regelungen.
Qualifikation
Abgeschlossene Ausbildung oder Erfahrung in ähnlicher Position
Leidenschaft für das à la carte Geschäft und die Gastronomie
Kreativität und Eigenverantwortung
Teamfähigkeit und Bereitschaft zur Zusammenarbeit
Bereitschaft für flexible Arbeitszeiten inklusive Zimmerstunden-Dienste
Benefits
Ein junges und innovatives Team
5 Wochen Ferien, eine übertarifliche Bezahlung und ein 13. Monatsgehalt ist für uns selbstverständlich
Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen
Eine abwechslungsreiche und spannende Herausforderung
Eintrittsdatum: Persofort oder nach Vereinbarung
Arbeitsort: 8044 Zürich - Personalwohnungen vorhanden falls nötig
Für zusätzliche Informationen steht Ihnen Herr Pascal Käser, Telefon 044 251 11 93 gerne zur Verfügung.